法国红酒的收藏与投资，最多不过300余年历史，在中国仅最近几年时间，红酒收藏、投资与消费却异军突起，成为亚洲第一大葡萄酒消费国。
为什么法国红酒成中国人新宠？主要两个方面。一般来说，法国知名红酒每年都会有百分之6至15的增长点，投入保值，这叫“自然增值”；法国知名红酒犹如股票，且比股票风险更低，利润更大，又在炒作下身价剧增，这是“市场增值”。在这“双保险”情况下，一些中国富人不仅大批收藏知名红酒，而且开始投资购买法国葡萄酒庄园，所以法国知名红酒必然而然的成为中国富人的新宠。
第二，红酒消费在中国人当中是身价、地位的象征、是虚荣的焦点。随着中国经济提高，中国人饮酒习惯口味逐渐改变攀升，特别是法国如“拉图”、“玛歌”、“拉菲”等一等酒庄生产的顶级红酒的消费形成新潮流，一杯千金的顶级红酒，成为“身份”、“品味”的代名词。
法国很多著名酒庄期酒品尝会上，近年大批中国人纷至沓来，即使是每箱一万欧元的高价，也被中国买家包揽囊内。即便酒庄大提价，红酒价格涨到史无前例的高度，依然被中国买家毫不犹豫，抢购一空。所以法国人说，中国人“恋红状心态”到了痴狂的地步。
长期以来，顶级红酒的消费大本营以伦敦和纽约两地为主，现在悄然转向中国。但从法国行家的经验来看，中国红酒热诞生之初就超常火爆，而且只在价格和初级消费上爆炒，忽略行业规范建立和消费群体的深层培养，火爆之后的情形令人担忧，中国的红酒投资消费犹如炒房，只要是肥皂炮，终有破灭的一天。
