开平工商：严防含“瘦肉精”生鲜肉流入市场
环渤海新闻网消息 (赵晓楼) 国庆节前夕，开平区工商局工作人员深入辖区生鲜肉经营户及超市、肉食店等经营主体门市部，一边逐户检查这些经营户的经营情况，一边与这些经营户现场签订《开平区工商行政管理局关于“瘦肉精”专项整治行动责任状》。截至目前，这局已与75户经营者、超市、肉食店签订了《责任状》。控制含“瘦肉精”生鲜肉流入市场，从源头上构筑一道生鲜肉安全“防火墙”。
《责任状》规定，经营者在经营中，必须严把进货关，规范经营行为，严格落实各项食品安全检验制度。生鲜肉零售商必须建立完善的进货台账，必须持有检验检疫票证并如实记录生鲜肉的进货渠道、时间、产地来源、质量等级及数量等相关信息；从事批发业务的，还要记录销售对象、时间、数量及联系方式等相关信息，确保生鲜肉质量安全。各市场、商场、超市、肉食店、个体工商户要规范经营，加强行业自律。如发现肉品存在问题，应立即停止销售、封存、下架、退市等相关措施并及时上报。对违规违法者严格依法处理。
