9月29日讯 28日，哈尔滨市食品安全委员会召开扩大会议专题研究地沟油整治工作。会议指出，要运用法律、经济、行政等综合手段，采取疏堵结合的办法，防止地沟油回流百姓餐桌，并尽快建立起一套完善的餐饮垃圾收集、运输、处置等综合系统，以保证我市餐饮垃圾得到规范化处理。市领导姜明、张显友出席会议并讲话。
目前，我市已对餐厨废弃油脂处置单位进行备案，与餐饮单位签订处置协议，在市区范围内确定了专门负责回收餐厨废弃油脂的企业。市场流通主管部门以城乡接合部和农村市场为重点，对集贸市场、食品批发市场散装食用油批发零售单位进行为期一个月的专项整治。开展了以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象的大检查，对存在问题的餐饮单位提出了整改意见。
会议指出，要从根本上遏制地沟油回流百姓餐桌，应加快城市餐厨垃圾管理立法进程，加快制定《哈尔滨市城市餐厨垃圾管理办法》，争取年底前实施。加大执法力度，积极倡导餐饮单位设置油水分离器、隔油池等设备，严格废油脂管理，保证废弃油回收到指定的处理企业。加强对餐厨废弃物的处置、收运和台账管理，统筹规划，通过市场化运作方式加快建设餐厨垃圾处理厂。各方联动，严厉打击地沟油、黑加工点。加强对饲料生产企业检查，禁止使用添加餐厨废弃物及用地沟油加工畜禽饲料。加强对食品生产加工环节的监管，特别是对食用油精炼加工、散装油、封装灌装和生物柴油生产的相关企业加大监管力度，堵住地沟油流入餐桌漏洞。加大对餐饮单位监管，落实食用油索证索票制度，对“煎炸废弃油”的流向进行登记。加强组织领导，成立地沟油整治工作领导小组，建立有奖举报制度，鼓励群众积极参与地沟油整治行动。出台餐厨垃圾补贴回收政策，加大宣传力度，提高群众健康意识。加大行政监察和问责力度。
阶段成果
我市已对餐厨废弃油脂处置单位进行备案，与餐饮单位签订处置协议，在市区范围内确定了专门负责回收餐厨废弃油脂的企业；对集贸市场等进行为期一个月的专项整治；开展了以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂等集体食堂为主要对象的大检查。
下步举措
加快城市餐厨垃圾管理立法进程；积极倡导餐饮单位设置油水分离器、隔油池等设备，保证废弃油回收到指定的处理企业；加强对食品生产加工环节的监管；出台餐厨垃圾补贴回收政策；加大行政监察和问责力度。
