最近媒体揭露的’地沟油’事件，让不少人对食品安全问题感到不安。为全面对付’地沟油’，南宁市将投入1.2亿元建设一座餐厨垃圾处理厂，并成为餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的33个试点城市之一，获得了国家给予的800万元启动资金。这是记者9月23日从南宁市发展改革委了解到的消息。
现状：南宁日产200多吨的餐厨垃圾
南宁市每天产生的餐厨垃圾有多少？这些餐厨垃圾和’地沟油’又是如何被处理的呢？
由于南宁市目前没有专门收集、运输、处理餐厨垃圾的系统，因此餐厨垃圾的产量没有确切的数据。有关部门对产量进行了预测，餐厨废弃物的产生指标按0.8吨/万人来计，2010年的市区人口总量为279.17万人，餐厨垃圾的总产量达到了223.34吨/天；预计到2015年，南宁市区的人口总量将达到289.08万人，届时，餐厨垃圾的总产量也将达到231.26吨/天。
那么，每天200多吨的餐厨垃圾都流向何处了呢？据了解，2010年南宁市餐厨垃圾的收集率为65%，处理量为174.2吨/天，其余的餐厨废弃物的流向主要有五个方面：一是混入生活垃圾收运系统进入城南垃圾填埋场；二是直接倒入垃圾箱；三是直排入污水管网；四是进入养殖场（主要指养猪场），该途径所占比例大；五是餐饮店自备一种微生物处理机进行处理。
前段时间媒体批露的’地沟油’事件，引发了人们对食品安全问题广泛关注。南宁市原有’地沟油’收集、处理企业13家，自去年11月5日起，南宁市对原有’地沟油’收集、处理企业进行了清理整顿，目前尚有3家地沟油生产加工企业，总生产规模约12~16吨/天，生产的产品为工业油脂，产品销往周边及广东部分地区的工业企业。这3家企业的生产、销售均处于工商、环保等有关部门的监督之中。
利好：国家补助治理餐厨垃圾
南宁市发改委资源节约和环境保护科科长谢宏斌说，目前，南宁市对餐厨垃圾资源化利用和无害化处理的能力相对较低，餐厨垃圾存在着管理无序、任意处置等问题。
另外，去饭店、宾馆、餐馆等餐饮业就餐的人员比较复杂，携带的病毒有可能进入泔脚。因此，泔脚用作动物饲料也容易引起疾病传播，不能直接作为动物饲料。同时，餐厨垃圾不得随意弃置或混入生活垃圾中，必须单独收运处理。这就要求有关部门尽快制定相关政策，统筹餐厨垃圾和废油脂的一体化处理，并采取必要措施，规范’地沟油’的收运、处理和利用，防止’地沟油’回流餐桌，保障食品安全。
为推进餐厨废弃物资源化利用，从源头解决食品安全、生态安全和环境卫生等问题，中央财政决定安排循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设，南宁市也成为了33个试点城市之一，并获得了财政部和国家发展改革委预拨的800万元餐启动资金，金额为原确定补助资金总金额的50%，待完成既定目标并通过国家验收后，方可申请拨付余下补助资金。
规划：五年内实现统一收运处理
根据对《广西南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理实施方案》的评审意见，记者看到，餐厨废弃物的收集和处置均由政府公益性事业负责安排和运行，项目业主为南宁市环境卫生管理处。
根据规划，项目处理规模确定为餐厨垃圾200吨/天，年处理量为7万吨（按365天计），地沟油22吨/天。厂址选择在南宁市石西有机复合肥料厂空地内，项目用地约30亩，总投资约为1.2亿元，拟采用BOT模式建设。项目建成后，餐厨垃圾和地沟油将由环卫部门统一收运。
