9月20日，青岛市第二届家庭葡萄酒自酿大赛开幕首日，有1000多人参赛共领取或购买了3吨酿酒葡萄，其中首届自酿大赛九成获奖者均再次参赛，去年特等奖得主赵建云计划购买3000斤酿酒葡萄用来酿酒供家人和朋友享用。采访中记者了解到，目前家庭自酿葡萄酒在岛城已逐渐普及，但在自酿过程中不注意细节问题，也会导致酿出的葡萄酒含有一些对身体有害的物质。
千人领走3吨酿酒葡萄
据介绍，凡是在9月20日到10月10日期间去葡萄酒博物馆的，每人凭门票可免费领取6斤酿酒葡萄，大约能出4斤葡萄酒，同时还可免费品尝两款葡萄酒。20日10时许，大赛简短的开幕式一结束，几百名市民就拥进青岛葡萄酒博物馆内。
在葡萄领取处记者看到，这些专门用来酿酒的葡萄与一般吃的葡萄相比，个头比较小，吃到嘴里也不太甜。到了10时30分许，现场准备的500份葡萄就只剩下不到100份了，青岛葡萄酒博物馆一名工作人员告诉记者，截至当天17时，已有1000多人登记参赛，共领走3吨酿酒葡萄。
去年获奖者九成来参赛
根据大赛组委会当天的统计，去年90%的获奖者当天都再次参赛。“真是‘上瘾了’，今年准备从龙口买3000斤葡萄酿酒，估计能酿2000斤葡萄酒。”家住镇江路的赵建云女士去年凭借能与法国高档葡萄酒媲美的自酿酒，破例获得了组委会追加的特等奖，今年继续来参赛。记者在现场看到，在凭门票免费领取酿酒葡萄时，市民还可以免费领到一份家庭自酿葡萄酒指南，和由大赛组委会按比例配好的酵母。
自酿酒要注意卫生
虽然市民对家庭酿酒的热情很高，但对一些细节方面的不注意却影响了自酿葡萄酒的品质。
“酿酒最好用酿酒葡萄，一般食用的葡萄含糖量高，导致酿出的葡萄酒糖分过高。”青岛葡萄酒博物馆馆长王琪范告诉记者，在酿酒过程中需要特别注意卫生，否则葡萄酒可能被霉菌感染或细菌感染。
