随着天气转凉，不少市民习惯性认为，受鸡蛋产量增加影响，鸡蛋价格该往下降一降了。记者从市场上了解到，最近鸡蛋的批发价微跌，不过零售市场的价格还没变。那么过段时间会传导到零售吗？
不过这回消费者可能又要失望了。不少业内人士说，如今人工、饲料成本这么高，而且其他产品的价格又都没降，鸡蛋的价格也不可能降到哪里去。
批发价微跌但零售价没变
朱加珍在农都市场做了一辈子鸡蛋生意。
据他介绍，现在每斤鸡蛋的批发价基本下跌了5分至两、三毛：“建德鸡蛋前几天到杭州的进价为4.95元/斤，现在一般4.62元/斤。净重30斤的建德鸡蛋批发价，前几天150元/箱，现在回调至145元/箱。辽宁、吉林、黑龙江的鸡蛋到达杭州的进价，前几天4.9元/斤，昨天回落至4.8元/斤。”
尽管鸡蛋批发价有所下降，但家住钱江新城金基晓庐的周女士前往三堡农贸市场买菜时发现，鸡蛋零售价依然和个把月前一样，维持在5.8元/斤。
老板吴先生向记者解释，鸡蛋进价的确已略有下跌。不过，鸡蛋和粮食类不一样，价格不稳定，涨得快，跌得慢，加上有时破损很多，一些批发商还要少份量，生意还是不好做。
不仅这家市场，记者发现，家友超市三里亭店、三里家园农贸市场、杭州凤起农贸市场里的鸡蛋售价也都没有变化。
凤起农贸市场新萍禽蛋部的老板娘朱女士解释，销售鸡蛋的利润原本就很微薄。这几天批发价微跌，零售商不可能下调零售价。
今年鸡蛋价格不太可能大降
建德龙山养殖场拥有四五万只鸡，负责人麻建红纠正，前阵子鸡蛋批发价下跌，与天气转凉、鸡蛋产量增加没有什么关系，主要是中秋节后鸡蛋不俏了。
“中秋节期间，学校、单位放假，鸡蛋用量减少，商家出货量降低。中秋节过后，商家要把囤着的鸡蛋销完，养殖场鸡蛋走不动，导致前三天鸡蛋收购价下跌。这两天，商家销库存差不多了，鸡蛋价格又开始动起来了。预计大概这几天，鸡蛋收购价又要上涨。”
建德市下涯镇新良禽蛋经营部陈新良也佐证了这一看法。“之前建德鸡蛋收购价4.95元/斤，现在回落到4.4元/斤，到杭州每斤加0.12元运费。中秋节期间，单位等放假，鸡蛋销量减少，就掉价了。这两天鸡蛋又开始俏了起来，价格还要上来，但幅度不大，随后还会下跌，不过幅度也不会大。”
麻建红指出，现在鸡蛋收购价在4.4元/斤，物价在上涨，饲料成本这么高，其他都没跌，今年鸡蛋价格想掉很多是不可能的。
“去年一只鸡从养起来到产出第一批蛋，成本在38元-40元。现在就涨到45元。此外，玉米饲料个把月涨了2毛多/斤，最近东北又不发货，造成养殖户玉米紧缺，附近好几家饲料厂里玉米都没货……总体来看，今年鸡蛋要很便宜是不可能的。”
鸡蛋相关食品只求薄利多销
杭州文晖农贸市场外的三毛大饼店里，葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、茶叶蛋……都要用到鸡蛋，两天就要用掉一整箱鸡蛋。店里的小伙子小张介绍，店里的葱花鸡蛋饼6元/斤，看着鸡蛋价格飞涨，本想把价格稍微提高点，但考虑到一旦提价消费者会接受不了，加上鸡蛋价格一会儿涨一会儿跌，还是等稳定下来再说。
在杭州东新路上开了家小餐馆的张女士，昨天又骑着小电驴，在农都市场一次进了26斤鸡蛋，用来炒洋葱、韭菜、苦瓜。面对上下不定的鸡蛋价格，张女士将这些鸡蛋类炒菜维持在7元/盘不动。“假如鸡蛋价格下跌最好，不跌也没啥办法。现在开饭店的多，竞争激烈，加上物价上涨，来店里吃的又多是打工者，如果一提价，他们都去别家吃了……我们只好少赚，薄利多销。”
农都市场里一家饭店的帮工包先生也告诉记者，店里的青菜鸡蛋面，两三年前是5元，现在依然是5元。鸡蛋价格有涨有跌，而饭店标价是长期的，客户天天来吃，涨价也怪难为情的。现在的对策一是薄利多销，二是靠赚钱的菜弥补没钱赚的差价。管它鸡蛋价格是高还是低。
