炒饭、麻辣烫、鸭脖成了宵夜最爱，但看似可口的佳肴却存在着很大安全隐患。昨天，一份《上海高校周边饮食安全调查》最新出炉。调查显示，近28%同学曾因“黑暗料理”感到身体不适或得病，炒饭、烧烤、凉皮等街边食品，菌落总数普遍超标。
记者了解到，此次调查由同济大学医学院学生发起，牵头人管晓菲同学表示，几乎各所大学门口都有“黑暗料理”。在同济大学，摊贩经常出现的地点在赤峰路校门和南校区校门之间，马路两侧；上海财经大学的“黑暗料理”位于武川路，财大后门；复旦大学 附近的“黑暗料理”位于国权路。更夸张的是，在上海大学宝山校区的西门外不远处有一条“黑街”，这个名字的由来就是因无证摊贩经营餐饮常年占道经营，地面上已积起了厚厚一层黑油污。
不完全统计表明，高达86%的在校大学生吃过“黑暗料理”。其中，男生85%，女生88%。近70%的同学平均每次消费1至10元。大学生们食用“黑暗料理”，近一半是由于感觉到饿而购买，特别是晚上食堂关门，大型超市又特别远，很难购买到喜欢的食物，只能选择“黑暗料理”。单纯受“黑暗料理”吸引而购买的比率，只有19%。
然而，“黑暗料理”的食品情况却十分堪忧，近28%的同学曾因“黑暗料理”感到身体不适或得病。随机检测表明，路边食品污染非常严重，相对而言，炒饭由于高温处理，细菌数较少；而烧烤和羊肉串的细菌种类众多，凉皮在制作过程中污染最为严重。另外，“黑暗料理”的饭盒等器皿，因常常敞口暴露在路边，菌落总数也是大量超标。
大学生们无奈选择“黑暗料理”当作夜宵，也引起了主管部门的高度关注。记者昨天获悉，市教委已经发出通知并提议高校餐饮部门视情况提供夜宵。
