新闻焦点：据中央人民广播电台报道，北京多家冒牌的“蒸功夫包子店”，涉嫌滥用“香精”。更有所谓的“培训学校”，对外公开销售小食品“秘方”，自制“周黑鸭”“久久鸭”等品牌的授权证书，学“蒸功夫包子”需2000元。这些秘方均包括多种食品添加剂，其中部分已被明令禁止使用。
凸显伦理危机
“香精包子”培训班凸显的是食品行业的伦理危机，一些人兜售“坏点子”，另一些人执行“坏点子”，非法利益产业链若隐若现。应通过法制手段，严惩对“香精包子”培训趋之若鹜者。 王艳春
铲除“真空地带”
这种“培训学校”比制售问题食品的商家更可怕，等于是违法商家的繁殖器。这就要求工商等管理部门，迅速铲除这个管理“真空地带”，升级管理手段，坚决严查这些非法“培训学校”。
汪昌莲
还需举一反三
必须具有举一反三的意识，对食品制作培训学校进行深入的调查和摸底。培训学校鱼龙混杂，说明相关部门在监管上没有完全到位，对学校的资质审查、教学内容等环节缺乏监督。许晓明
作者：许晓明
