农村新报讯 开封后的食品,环境和保存条件已经发生变化,不能以保质期为限来食用。
有些人认为,吃不完食物放冰箱冻着不怕坏,甚至认为冰箱有延长保质期的作用。专家指出,冰箱并不能把细菌杀死,只是低温的条件下,细菌活动会变得不活跃,一旦接触空气,细菌就会出来“捣蛋”了,所以从冰箱取出来的食物要尽快食用。
专家提醒,从冰箱拿进拿出的食品,贮存环境交替变化,食物容易变质,保质期也相应缩短。如果食品开封后又放回冰箱,容易使冰箱中的味道、潮气、细菌等进入食品当中,既影响风味,又容易变质。所以开封后的食品最好一次性处理,不要重复进出冰箱。(梁风)