袁素
超市果蔬农药残留再现：检测漏洞长期存在
本报记者 袁素 北京报道
“本次在卜峰莲花和乐购超市的大米上发现了微量的多菌灵，在三家超市发现了有多菌灵、氟硅唑、戊唑醇残留的共计19个蔬菜水果样品。这些农药被证明可能危害到胎儿”“绿色和平”组织9月7日发布的一份调查报告中如是说。
本报记者试图联系上述超市采访，但都遭到拒绝。
而这也并非首次在超市果蔬中发现农药残留问题。从2010年上述“绿色和平”组织启动这项活动以来，包括沃尔玛等大部分超市在内，均出现了果蔬农药残留问题。
一位接近北京市质检局的人士说，超市果蔬和其他食物农药残留问题的根本原因在于检测体制。目前由超市自行进行检测，疏忽和漏洞很多，更多的超市根本不检测，而是让供货方提供无农药残留证明，一旦发生问题，就扣供货方货款。
“多菌灵”频现
上述“绿色和平”组织发布的调查报告名为《2011年卜峰莲花、乐购及联华等超市果蔬、大米农残检测报告》（以下简称《报告》）。
“我们于2011年4月到7月，在北京、上海、广州、武汉、成都和杭州的卜峰莲花、乐购和联华及其附属公司华联、世纪莲花超市，对其出售的蔬菜、水果和散装大米进行了农药监测。”绿色和平食品与农业项目组主任王婧如是说。
根据王婧介绍，“绿色和平”一共采购了62份样品，其中包括来自乐购超市北京、杭州和广州分店的20份样品（其中4份是大米样品），上海华联超市的样品4份，上海华联超市样品5份，上海、杭州和成都的世纪联华超市共17份（其中4份大米样品），来自上海武汉卜峰莲花超市的样品共16份（其中4份大米样品）。
通过第三方的独立检测机构检测显示，在12份大米样品中，有9份大米含有极其微量的农药痕量残留，并且在卜峰莲花和乐购超市的大米上发现了微量的多菌灵。
“虽然大米中的农药含量微量，但我们通过每日持续不断的饮食接触或摄入小剂量的农药，可能也会对我们的健康产生不良影响，”王婧解释，“尤其是多菌灵，根据欧盟的研究，它被证明可能会损害生殖系统，引起可遗传的基因损害，从而危害到胎儿”。
在大米之外，其他50份果蔬样品的检测结果同样不容乐观。检测发现，三大超市样品的20个果蔬样品上具有多菌灵、烯酰吗啉和腐霉利或其混合残留，而这些农药都对人类的内分泌有干扰作用。
同时，在三家超市均发现了有多菌灵、氟硅唑、戊唑醇残留的共计19个蔬菜水果样品，而这些农药已被证明可能危害到胎儿。
上述《报告》指出，调查组在三家超市的6个样品中发现了烯酰吗啉，在7个样品上发现了腐霉利， 在4个样品发现了嘧霉胺，这些农药残留被一份欧盟国家最新研究列为可能损害男性生殖系统的农药。
超市检测不尽责
本报记者了解到，农业部在今年7月发布的《高毒农药淘汰和禁用工作方案》中指出，到2011年底前禁用和淘汰苯线磷等10种农药，并考虑禁用杀扑磷等12种高毒农药。
“尽管政府的意志很强，但我们调查发现，作为农产品(14.26，0.18，1.28%)采购商的大型超市在对待农药方面的态度和行为，值得检讨，”王婧对本报记者说，“我们呼吁它们即刻采取措施，建立完善的农产品质量和安全追溯控制体系，以减少使用多种高危农药农产品的销售。”
“这次检测结果清楚地表明，超市并没有对消费者认真地履行他们的职责，”王婧表示，“超市的供应商相对而言比较稳定且容易管理，超市应当有能力通过对供货商的管理，为消费者提供安全的食品。”
上述接近北京市质检局的人士表示，农药残留问题是超市食物安全的最大隐患，但是目前质检、卫生、农业等部门对于超市的检查，仍然是停留在样品抽检上。尤其是对于一些偏远郊区的小超市，基本上难以覆盖。
除此以外，上述人士认为，让超市自行进行检测的制度是存在问题的。因为目前供货商多数要被扣押1-3个月的货款在超市，很多超市借口拖延给供货商货款，而真正有农药残留的供货商，反而可能通过行贿等方式逃避检测。
王婧对记者表示，一方面加强对农药残留的检测，另一方面应当加强对供货商和供应链的管理，并确保消费者能够及时了解农药残留的相关情况。
上述接近北京市质检局的人士对本报记者指出，单靠超市的行动是不够的，也不能将矛头单单指向超市，因为超市并不是承担果蔬和大米等食品安全的最主要的责任主体，“更主要的监管责任应在政府，农业部在农产品的生产环节、食品药品监管局在农产品的市场准入上有没有尽到履行相应的责任？”
