为确保“中秋”应节食品安全，番禺区质监局尽早行动，多措并举，检查全区37家月饼生产企业，强化企业监管：(一)提前部署，加强宣贯。6月底就召开糕点企业质量工作会议，宣贯法律法规及标准，发布食品安全预警信息，增强质量隐患防护意识;告诫月饼生产企业健全各项管理制度，符合生产卫生条件后方可组织生产。(二)监督检查，突出重点。组织人员对月饼生产企业进行突击检查，重点检查企业是否严把原料、食品添加剂、包装材料进货关，落实索证索票制度，抓好源头质量;督促企业抓好月饼生产关键控制点过程监管，严格按照生产工艺规范生产，保证月饼质量安全稳定。(三)信息互通，工作联动。及时向镇街食安办通报信息，协同作战，增强食品安全监管合力。(四)重点跟进，帮扶指导。针对企业存在问题，工作人员重点跟进，耐心指导，帮扶整改，不断规范企业生产，确保应节食品安全。
