“金九银十”是各行业商家形容每年中秋、国庆这一销售旺季的通俗说法，中秋节是中国的传统节日，每到这一节日，不管相隔多远，一家人一定要凑在一起吃一顿“团圆饭”，因此，各大饭店酒楼非常重视这个订餐旺季。
受农副产品价格上涨及人工成本增加的影响，今年昆明市大部分饭店酒楼中秋宴的价格比往年上涨了10%—20%，订餐状况远不及往年，有的饭店甚至已取消了中秋宴套餐预订。
中秋宴价格普涨10%
近日，主城内多家饭店酒楼中秋宴的价格较往年均有上涨，这是受农副产品价格上涨及人工成本增加等因素影响导致的结果。
一品滇今年中秋宴“起步”价为每桌588元，此外还推出了每桌688元、888元和1388元几个不同档次，蔼若春推出的中秋宴档次为每桌888元及1288元，食膳酒楼中秋宴价位为688元、888元及1088元，而新城老宅等其他餐厅中秋宴套餐最低价位也在600元左右，较之去年每桌500元的价格，大部分饭店酒楼中秋宴价格均上涨了10%—20%。
一家饭店负责人表示，今年肉蛋蔬菜价格均有大幅提高，使得餐饮企业原料成本总体上升两成以上，但中秋宴的价格与去年相比仅上涨了一成左右。“为了能赚多一些，有些饭店还会减少菜肴用料，尤其是价格比较高的食材，顾客看着菜单觉得很划算，其实并没有得到什么实惠。”
各档次夜宴均未订满
绝大多数饭店的工作人员说，豪华包间、普通包房和大厅均未订满，但打算订包房还是要赶紧。“每天都有人来订餐，如果再犹豫的话，可能就订不到包间了。”多家饭店的工作人员这样说。可以看出，与年夜饭的火爆场面相比，中秋宴的预订情况显得非常“温和”。
还有部分餐厅、饭店已取消了中秋宴套餐的预订。四季春的工作人员说，今年他们没有开设中秋宴套餐，如果中秋节想在他们店用餐，可以当晚去店内点菜。另一家餐厅的工作人员介绍，他们店原本打算开设中秋宴套餐，但经过一段时间调查，发现老百姓对中秋宴套餐并没有太大热情，因此取消了套餐的预订，改为订座后现场点菜。
挖空心思搞促销
为挖掘中秋节商机，各家饭店、餐厅都推出了多种活动，在中秋宴的促销上动足了脑筋。大多饭店、餐馆在菜名上都采用了“合家欢”、“团圆”等字眼，并在套餐中附赠了月饼、花生、板栗、毛豆等节日食品，有一些饭店还加入了本店招牌菜、滇味凉米线等特色菜，此外，还会向顾客赠送饮料、水果拼盘等食品。
“现在的消费者对于各类促销活动已经习以为常，一般的中秋促销很难引起他们的注意，只有特色鲜明的餐饮与服务才能吸引消费者的目光。”一位餐厅负责人无奈地说，“因此各家餐厅只能不断推出新菜式、赠送更多的附加物品，以此来吸引更多消费者。”（完）（孙潇）
