冷库前，来来往往运输蔬菜的车辆络绎不绝；脱水蔬菜公司院里，分捡蔬菜的妇女们忙忙碌碌；蔬菜交易市场里，前来卖菜的农户满脸喜悦，打包装箱的小伙子满头大汗……9月1日上午，在应县南河种镇接马峪村，刚下过雨的空气里弥漫着清新的蔬菜味道，记者了解到：由省农科院农产品贮藏保鲜研究所“小型节能冷库及果蔬贮藏保鲜技术示范项目”带动了应县蔬菜产业链条的发展，共在应县示范推广节能型预冷保鲜库200多座，年贮藏处理各类果蔬可达50万吨，每吨增值可达1000元，流通环节经济效益可达5亿元；带动蔬菜种植面积4万亩，与种植粮食作物相比，每亩可增值1500元，种植户农民可增加经济效益6000万元。
农户：每亩纯收入4500元以上
在应县，青椒种植已经是一个很传统的产业了，义井乡南柳会村的徐寿英种植青椒已经有16年了，种植面积也从当初的一二亩稳定到现在的十亩左右，最多的时候他甚至还种过20亩，就靠他和妻子两个壮劳力，家里盖起了七间房子，购置了全套家用电器，两个孩子都上了大学，银行账户上还有存款，小日子过得有滋有味……徐寿英告诉记者，在义井乡也有蔬菜交易市场，但每公斤价格要比南河种镇的便宜一毛钱左右，为了能让自家种植的优等青椒卖到好的价钱，他宁愿开三轮车来回多跑五六十公里到这里来卖。
徐寿英告诉记者，他们村80%以上的农户都是青椒种植户，而且每年都种。他给记者算了一笔账：种植青椒每亩投资约1200元（不算劳动力），今年亩产保守在3000公斤左右，每公斤价格2元左右，质量不好的蔬菜挑拣出来还能卖给脱水蔬菜公司，这样算下来每亩纯收入差不多可以达到4500元-5000元。
运营商：年运输蔬菜达10万箱以上
接马峪村的郭武已经有十几年搞蔬菜运销的经验了，他在当地市场将种植户的蔬菜收购装箱后，放在保鲜库里预冷一下，然后给这些蔬菜裹上厚厚的棉被“保温”，装车后远销全国各地。他的大卡车每次可运输970多箱蔬菜，据他说每年仅他一户就可将当地十万多箱共计2000多吨蔬菜远销上海、广州、郑州、杭州等地，甚至还远销到香港、澳门。记者见到他时，他正赶着把刚装好车的蔬菜运往杭州，新鲜的蔬菜运出去后，每公斤差价至少也在一元以上。
而据记者了解，在应县有百分之十的农户就是像郭武一样以蔬菜运销为营生，常年跑蔬菜运输或者运销的生意，他们的年收入也都在八万元以上。
预冷公司：每座冷库年利润七八十万元
鸿鑫预冷公司的总经理何国伟是应县南和种镇接马峪村人，他也是从青椒种植户发展为青椒运营商，后来又筹资建立起一个300平方米的保鲜预冷库，今年结合省农科院保鲜所 “小型节能冷库及果蔬贮藏保鲜技术示范项目”的推广，筹资260多万元，在农科院保鲜所副所长张立新的帮助下，建起了1200平方米的新型节能果蔬预冷保鲜库，在7、8两个月，每天从他的保鲜库里拉走上百吨蔬菜，过了贮藏蔬菜的旺季，还可以贮藏苹果。预计年经济效益可达80万元左右。
据该项目的首席专家、省农科院农产品储藏保鲜研究所所长王春生介绍，该项目是以小型节能冷库为载体，使用本所获得国家专利的冷风机高效分液器产品和智能通风降温技术，通过应用新型环保材料、多重保护电脑控制柜、水冲霜技术，在“节能高效、低碳环保”上优势突出。该项目在蔬菜预冷库的应用上，水冲霜技术用电仅是电热管除霜用电量的四十分之一，一个使用季（3-4个月）每座库可节能4000多度；在果蔬贮藏库的应用上，每座库节电2200度，每间库全年仅电费就可节省3000元。既达到了冷库正常工作的要求，又实现了节能减排、低碳环保的目的。
该项目的技术设备综合运用后，不仅使果蔬产品采后损失由原来的25%下降到10%以下；经过预冷处理后，可为果品蔬菜保持新鲜状态7天左右，为应县蔬菜运往全国各地赢得主动权，也赢得了价格保障。
闲余劳力：每天收入最少70元
24岁的接马峪村小伙子宫玉军手脚麻利地在市场里为蔬菜箱打着包，喜悦之情溢于言表，交谈中他告诉记者，他们每天的收入最多上百元，最少也有70元。在脱水蔬菜公司的院内，分拣蔬菜的妇女们虽然有说有笑，但手里一刻也不停着，她们在家门口就有活干、有钱赚，心情很舒畅。在蔬菜上市的旺季，当地的闲余劳力基本全部投入到蔬菜产业中去赚钱。
节能冷库的推广和应用，使蔬菜价格保持稳定，越来越多的农民看到蔬菜种植的效益而投入到蔬菜种植产业上来。蔬菜贮藏量的连年增大，蔬菜市场的形成，拉动了当地物流、餐饮、包装等相关产业的发展，带动了当地劳动力市场的兴旺。
由于节能型冷库的推广和应用，应县南河种镇接马峪村已经发展成为山西最大、全国闻名的集种植、贮藏、销售和运销为一体的蔬菜集散地，每年有50万吨以上新鲜蔬菜经过冷库处理后运往北京、上海、广州、香港及澳门等地。
