糖尿病患者的饮食一直是一个值得注意的问题，糖尿病患者该不该吃谷物呢?谷物对糖尿病患者有好处还是有害处?对于这两个问题，有不同的观点。那么，糖尿病患者该吃什么五谷杂粮呢?从历史文献上看，下面的几种谷物对糖尿病患者缓解消渴是有益的。
1、小麦
甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血。”《食医心镜》记治消渴，“小麦用炊作饭及煮粥食之。”
2、粳米
甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”
3、大麦
甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，“主消渴，除热，益气，调中。”唐代官方颁行的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。”
4、糯米
甘温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。 《本草拾遗》记，“主消渴。”
