据中国之声《全国新闻联播》报道，山西省醋业协会副会长王建忠今天(2日)就山西老陈醋被勾兑事件进行回应。
之前有媒体报道，王建忠称市面上95%的醋是“勾兑醋”。而今天，在此事慢慢沉寂之后，王王建忠为什么再次召开发布会呢？他表示，之前接受央视采访的时候，他曾经承诺过要召开一个新闻发布会，他今天希望通过这个发布会再次表达对山西老陈醋的信心。王建忠在发布会上一再强调他的身份是“山西省某醋业公司的总裁”，而不是山西醋产业协会副会长了。他请媒体在报道中强调他职务的变化。
就市面上95%的醋是“勾兑醋”这一说法，王建忠强调，目前市场上不是没有真正的山西老陈醋，但是量比较少，其他大部分达不到总酸度达到六度、不添加防腐剂的标准。标准正式出台之后，这样的醋可以叫做“醋”或者是“陈醋”，但是不能被称作“山西老陈醋”。
另外王建忠还提供了其企业掌握的数据。他说，这几年他们对全国150多家醋厂的370种产品进行了调研和分析，发现总酸度达到六度、不添加防腐剂的只有16个产品，只有这16个产品是符合标准的真正老陈醋，其他都添加了食品添加剂，有一部分是“勾兑醋”或“勾调醋”。(记者 汪群均)
