8月25日，道里区河清街市场，红皮鸡蛋卖到每公斤10元，白皮鸡蛋每公斤10.2元。一位正在往塑料袋里装鸡蛋的大娘一边装一边和卖鸡蛋的商贩说，快吃不起了。“进货价就高，现在饲料涨价，外地还到哈尔滨购蛋，蛋价当然不会低了。”卖鸡蛋的商贩也很无奈。
价格 近年一路飙升
25日，记者来到我市曾经的养鸡大村双城市新兴满族乡新胜村。养鸡大户王运喜说，他家目前有5000多只鸡，其中产蛋的有3800只，还有1200多只再过两个多月也能产蛋了。
提起目前的蛋价，王运喜说，这个价格对养鸡户来说是赚钱了，从去年8月至今，鸡蛋价格基本没低过每公斤7.4元，尤其是近期，一直都在每公斤8元以上。他养鸡快30年了，从没遇到过这么高的蛋价。
谈到蛋价为何这么高，王运喜说成本涨了：现在一只鸡雏是3.2元，去年夏天之前是每只1.8元—2.2元；作为饲料的玉米现在是每公斤2.36—2.4元，去年同期每公斤1.8元；浓缩料现在每袋(25公斤)是130元，去年同期是每袋105元。此外每月还要给鸡打一次疫苗，疫苗价格也在涨，小鸡打疫苗的频率还要更高一些，再加上不断上涨的人工费，因此鸡蛋涨价无法避免。
需求 本埠外运均增
市畜牧兽医局畜牧发展处郭处长对蛋价上涨也作出了自己的判断：除饲料价格、人工成本上涨外，中秋节临近，月饼、糕点企业对鸡蛋的需求量大增；此外，外运量大也是蛋价上涨的主要原因。郭处长说，哈市是全国畜产品供应基地，不但要满足本市供应，还要向外地提供大量的鸡蛋，仅新胜鸡蛋批发市场每天就要外运600吨左右。
不过郭处长也表示，尽管蛋价在上涨，但哈市今年上半年的蛋鸡存栏数为2880万只，比去年同期增长了5.1%，每天可生产1000多吨鸡蛋，完全可以满足哈市的市场供应。
市商务局市场运行调控处单副处长说，供需决定价格，现在是中秋节前，需求量大且不是产蛋旺季，蛋价在节后可能会有所松动。
记者在我省最大的鸡蛋批发市场黑龙江新胜蛋禽经销有限责任公司了解到，该市场每天向广州、厦门、温州等地提供600—700吨的鸡蛋。
助推 肉价影响蛋价
针对蛋价高，黑龙江省社会科学院应用经济所副所长、研究员徐泽民认为，这是市场运作的必然，不必惊讶。他说，每1.5公斤饲料能生产0.5公斤鸡蛋，饲料价格上升必然导致蛋价上涨。且今年猪肉价格上涨直接影响蛋价。通常鸡蛋和猪肉价格比的合理区间应为1：1.8。日前，商务部公布的全国猪肉均价为每公斤21.62元，农业部日前公布的8月份第二周全国鸡蛋均价为每公斤10.51元。以此计算，蛋肉的价格比为1：2.06，鸡蛋的价格还没涨过猪肉。因为猪肉价格过高，一些消费者转而将鸡蛋作为猪肉的替代品，从而推动了鸡蛋价格提高。
徐泽民认为，现在蛋价高是因为以前过低，要想使鸡蛋价格回到原来每公斤五六元的低价位不大可能。蛋价最终还得靠市场自发调节。
降温 期盼政策支持
尽管目前鸡蛋的高价位让养鸡户们尝到了甜头，但养鸡大户王运喜也有忧虑，他说，不知这样的高价位能持续多久，一旦价格走低，养鸡户们又要面临寒冬。他说，新胜村原来有200多养鸡户，最高峰时达四五十万只鸡。但前几年，鸡蛋价格一直走低，一些养殖数量少的农户无利可图甚至赔钱，纷纷弃养，现全村仅有30户左右养鸡户。
王运喜说，蛋鸡从鸡雏到稳定产蛋需要5个多月，产蛋前的成本是33元。如果建一个有3000只鸡的规模化养鸡场，前期仅鸡的投入就得10万元，这还不算鸡笼子、鸡舍和人工成本。养鸡至少得有两套本钱，一套用于前期投入，另一套是流动资金。如果鸡下蛋时正赶上蛋价偏低就得硬挺着往里搭钱。只有养殖数量多、经验丰富的农户才可能做到不赔钱。如果流动资金充足，养鸡户可以在玉米价格低时储备鸡饲料以降低成本。他希望政府能为养鸡户提供一些无息或低息贷款，保证鸡源稳定，稳定蛋价。
对于降低蛋价，徐泽民提出几点建议。首先，加强流通环节的管理，建议大型超市直接从养鸡户那里进货，农超对接减少中间环节。其次，改善运输环境，开辟专门的绿色通道，减少路桥费等，方便农民进城。再次，参照国家对粮食和农机的补贴，在政策、财力允许的情况下，适当对养鸡户给予饲料补贴，有利于提高他们的养殖积极性。
