作为国内乳业巨头，伊利集团一直致力于生产适合国人的牛奶，多年来伊利一直重视在科技创新方面的投入力度，伊利集团已与专业机构联合创建了国内第一个“乳业研究院”，并在行业内首创三级研发体系，每年投入数亿元用于新品的研发。
在伊利的带领下，中国乳业进入了自主研发新时代。经过4年的研发，伊利集团推出了国内第一款专门针对亚洲人乳糖不耐受体质的牛奶——伊利营养舒化奶，采用创新的LHT乳糖水解技术，在不破坏牛奶中其他营养成分的同时，将牛奶中90%以上的乳糖分解为更易被人体吸收的小分子半乳糖和葡萄糖，是中国首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶，对改善人群乳糖不耐有效率高达96.6%。
而伊利金典有机奶打破了中国有机奶的空白，是0污染0添加的高品质牛奶，是最健康的牛奶，拥有国内首创的“有机奶产业链”生产体系。奶源来自经过国家严格认证的天然有机牧场，产品的生产、加工等各个环节确保全程无污染，无添加，让国人享受到了欧洲标准的“纯天然品质”。
更值得关注的是，伊利携手国内外多方权威营养机构，通过对中国母乳的潜心研究，建立了全球第一个针对中国人的母乳数据库，其研究成果直接促成了金领冠婴幼儿配方奶粉的问世。此后，伊利继续与国内外多方权威机构及专家开展广泛和深度的合作，于2009年底创立了“母婴营养研究中心”并同期发布了首部《中国母乳研究白皮书》，从此引领中国乳品行业在针对中国人群特别是中国母婴的营养研究工作上进入了系统化、规范化的发展时代。
伊利还围绕“畅轻”产品开展国内首个酸奶产品的临床研究，并一举夺得国际乳品联合会2010年“IDF最佳功能乳制品创新金奖”。
通过不懈的科技创新，伊利集团持续锻造全面的企业核心竞争力，不断满足国人对健康和幸福生活的追求，打造“中国营养”。
