豆豉双椒鸡片美食菜谱的材料：
主料：鸡胸1块
辅料：青椒2个，红椒2个
调料：豆豉鲮鱼罐头余下的酱料，料酒1汤匙，干淀粉1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐少许
（资料图）
豆豉双椒鸡片川菜做法:
1.青椒、红椒切菱形片备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄，放入碗中，调入干淀粉，料酒搅拌均匀腌制5分钟。
2.锅中到入油，油微微冒烟时放入鸡肉片，用铲子滑散。
3.炒到鸡肉变成白色盛出。
4.锅中倒入豆豉酱，连油一起倒入，煸炒出香味。
5.下入青红椒，不断翻炒，期间不太加水，否则会很难吃。
6.约2分钟后放入鸡片，调入酱油、白糖，少量盐，因为豆豉酱里面已经有咸味了，如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。
豆豉双椒鸡片川菜菜谱的特色：味道不错。
