今年以来，党中央、国务院对强化食品安全监管的要求越来越高，食品安全综合治理日益深化，食品安全问责力度不断加大，依法强化食品安全监管已成为全社会的共识。2011年以来，南宁市各食品安全监管部门以创建平安南宁为平台，大力整顿规范食品市场，严厉打击食品违法犯罪行为，保障了广大群众的食品安全。
——严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂。一是从生产加工源头抓起。重点检查企业原料进厂、生产过程和出厂检验3个环节的把关情况，特别是添加剂的采购和使用管理情况。截至目前已出动执法人员376人（次），车辆123辆（次），检查企业116家（次）。对检查中发现的部分企业存在的生产卫生条件下滑、原材料（食品添加剂）采购和使用管理不规范、成品出厂检验工作落实不到位等问题均要求企业限期整改，对其中情节严重的进行立案查处；
二是从流通抓起。第一建立食品添加剂实名销售制度，确保产品流通去向可追溯。第二开展了对食品添加剂经营主体资格的清理规范，上半年以来，共清查食品添加剂经营户86户，查处食品添加剂无照户2户。
三是从餐饮服务抓起，防止“病从口入”。截至今年6月，共检查餐饮单位1795多家。检查发现涉嫌违法使用食品添加剂65家，涉嫌违法使用食品添加剂主要表现在烧卤类制品滥用色素，糕点类制品使用甜蜜素，对违法添加行为，从重从严处理。
——全力清查追缴含“塑化剂”食品。在全市范围内对餐饮单位和销售环节开展非法添加邻苯二甲酸酯类食品和食品添加剂的清查工作，并对通报的5家企业生产的9种产品开展全面清理。共查获扣留“含塑”饮料金橘柠檬汁233公斤、荔枝汁100件，以及“含塑食品添加剂”绿茶粉3.95公斤。
同时开展“瘦肉精”专项整治。“瘦肉精”事件发生以来，南宁积极采取有效应对措施，商务部门开展“瘦肉精”专项整治，严格屠宰环节“瘦肉精”检查工作。水产畜牧兽医部门组织基层动物防疫检疫人员，对行政区域内生猪养殖场户特别是散养户实行分片包干，责任到人、监管到户。此外，还加大对尿样、饲料及饲料添加剂的抽检范围和频次，强化养殖业主和饲料兽药生产经营业主的安全生产责任意识，严厉打击养殖过程中添加瘦肉精、苏丹红等违禁药物的违法行为。工商部门加大市场巡查力度，集中开展专项整治行动，严防“瘦肉精”猪肉、“硼砂猪肉”流入市场，共检查各类市场790多个次，肉类经营摊点10530多户次，学校等单位食堂38家次，查缴并销毁无检验检疫证明的不合格猪肉770多公斤。
另外，净化学校及学校周边环境，组织“护蕾”专项行动。对于学校、幼儿园食品安全工作，确立“健康第一”思想，坚持“预防为主”，把确保学生、幼儿食品安全摆在食品药品监管和教育部门工作的重要位置。
——开展豆芽产品质量安全专项整治行动。针对近期沈阳等地查获“毒豆芽”案件后，为进一步确保市民吃上“放心豆芽”，从4月下旬起，各级农业部门对全市豆芽生产作坊全面开展执法检查，严厉打击豆芽生产中滥用植物生长调节剂和非法添加有害物质行为，依法查处不规范豆芽生产作坊。
——开展打击私屠滥宰违法行为执法行动。商务执法队伍采取“日常执法、与职能部门联合执法、与城区政府联合执法、专项整治执法”4种模式开展屠宰执法工作。据统计，2011年1~7月，各级商务部门共出动执法人员7277人次，打击私宰窝点74个次，没收私宰猪128头、私宰牛3头、私宰肉约2.9万公斤，有效打击遏制了生猪私屠滥宰违法行为。
通过一系列举措，在全社会营造“人人关心食品安全”的良好氛围，各监管部门积极落实监管责任和责任追究，扎实推进食品安全工作，从根本上改善食品安全状况，推动食品安全工作再上新台阶，使人民群众吃得放心，吃得安全。
