合理的营养和良好的饮食习惯,是宝宝健康成长的基本要素。对于年幼的宝宝来说,吃,既要丰富多彩,又要合理搭配。接下来袋鼠妈妈给大家带来的就是鸳鸯卷,简单面点,做出新花样,相信一定能够吸引宝宝的食欲,大家一起动手尝试一番吧!
食谱原料:
面粉400克,面肥100克,豆沙馅100克,红果酱100克,猪肉末200克,海米100克(水发),韭菜100克。香油10克,熟豆油50克,酱油75克,精盐3克,味精4克,姜末10克,碱面3克。
制作方法:
1、将面粉放入盆内,加入面肥、温水200克和成面团,待酵面发起加入碱液,揉匀,稍饧;
2、将面团擀成长度不限的长方形面片。以面片中心为界,上下分别抹上薄厚均匀的豆沙馅和红果,然后上下相对卷起,翻个,稍加整理,撒上青红丝成坯;
3、将面坯摆入屉内,用旺火蒸20分钟即熟,出屉切成50克1块,码入盘内即成;
袋鼠妈妈提示:面片擀的大小,视屉的的大小而定,薄厚要均匀。馅料抹得均匀。鸳鸯生坯上撒上青红丝之前,要先抹少许水,这样粘得住。
适用人群:
婴幼儿食用
袋鼠妈妈营养经:
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。