8月29日召开的市政府第109次常务会议，审议并原则通过了《重庆市主城区餐厨垃圾收运处理系统建设方案》。方案提出，到2015年，主城区餐厨垃圾收运处理率85%，郊区小城镇50%；到2020年，主城区餐厨垃圾收运处理率90%，郊区小城镇70%。此举有利于保护三峡库区水环境，消除食品安全隐患，维护城市市容环境卫生。
据介绍，为节约土地资源、节约投资、减少环境污染敏感点、有利于城市开发建设，我市餐厨垃圾处理厂将依托现有或规划的生活垃圾处理厂建设，餐厨垃圾中转站依托现有或规划的生活垃圾中转站建设。
按照方案，到2020年，主城区要建设江北黑石子（1000吨/日）、巴南丰盛（500吨/日）、北碚同兴（800吨/日）和江津天桥（300吨/日）共4座餐厨垃圾处理厂，总处理能力2600吨/日。同时，根据餐厨垃圾收运特点及各处理厂布局，餐厨垃圾收运采用直运和一次转运相结合的模式。
市长黄奇帆说，经过测算，主城区每天大概产生1500—1600吨餐厨垃圾，对这些餐厨垃圾，不能让其进入下水道，也不能让其在路面随处乱倒，而是一定要进入餐厨垃圾收运处理系统中.一方面要由政府统一组织收运，一方面还要按照市场手段来处理，对其中一部分进行回收利用，加强监督，严格管制产出流向，确保真正变成工业生产原料。
