中秋佳节将至，近日，旌阳区工商局通过“五查五看”方法，组织开展节前食品安全专项检查，加强节前食品质量安全监管。
为有效整治规范食品市场经营秩序，专项检查一查食品经营者证照是否齐全，看是否存在无证无照经营行为；二查食品配料表构成，看是否存在使用非法食品添加剂的行为；三查食品生产日期和保质期，食品流通环节是否存在过期变质产品；四查产品标签是否符合国家强制性标准，看是不是“三无”产品；四查产品是否符合国家计量标准，看是否缺斤短两；五查食品进销货台账，看进货来源是否正规。
检查中，执法人员要求食品经营者签订《食品安全承诺书》，作出三项承诺：一是严格履行食品安全责任，坚决不出售存在食品安全质量问题的商品；二是随时检查食品进、销、存的情况，过期、变质等不合格食品及时下柜销毁；三是完善食品进货台账制度和索证索票制度，详细记录每次食品的购入情况，仔细查看供货商的证照并索取食品的检验报告。
