最佳的饮食方案
■每餐多食碱性食物,如成熟的蔬菜水果类。成熟的蔬菜水果有更为完善的营养素,随时保持弱碱性体质。
■蔬菜或水果最好生吃,但不可过量。适当适量摄取,才能达到理想功效。体质偏寒或在经期内,不宜生吃蔬菜。
■菜豆类食物必须煮熟吃,大多数人可以经常吃,但核果类、豆类及种子类食物不宜常吃或多吃,否则易产生燥热性。
■比较好的烹调方式为:煮、烧、炒。应尽量少用的烹调方式是:炸、烤、煎、熏。
■煮的时候应尽量用清水煮,少用动物性油或调味料,以免增加血浓稠度,或增加对身体不利的物质。
■炒菜时,尽量采用冷油炒方式,不采用高温将油及食物等爆炒至产生燥热性,可将油和洗好切好的食物放入锅内同时炒至热,再放入适量的盐等调味料。