据国家统计局长春调查队对长春市食品价格监测结果显示，2011年8月20日与2011年8月10日价格相比，猪肉、淡水鱼价格持续下降；牛、羊肉、食用油价格上涨。据了解，此次监测到猪肉价格继续小幅回落，每千克均价为37.58元，比8月10日下降3.1%，与2011年7月份猪肉价格最高时相比，每千克价格下降4.4%。价格下降的原因主要是猪肉上市量正在稳步增加。不过，秋季过后北方进入了猪肉消费高峰期，加之中秋节及国庆节将至，需求量增多，所以猪肉后市价格可能会出现反弹。
猪肉价格未来或小幅反弹
该调查队分析，从目前人们关注的猪肉价格走势上分析，有两种因素可能对后市猪肉价格产生影响。
一是有利因素，即政策因素。国家下发《2011年能繁母猪补贴实施指导意见》，对每头能繁母猪补贴100元。该政策在我市即将颁布实施。但是此举产生的效应可能有一定滞后期。
二是不利因素，即猪肉后市价格可能反弹。其一，2011年8月末学校将陆续开学，食堂猪肉消费量将进入增长期；其二，秋收临近，农民有大量吃肉补充体力的习惯，秋收时期将为猪肉消费高峰期；其三，中秋节及国庆节将至，双节期间猪肉的需求量将增大。所以后期的猪肉价格可能有小幅反弹，但不会产生大幅波动。
牛羊肉价格小幅上涨
受猪肉价格居高，及饲养成本上涨影响，2011年8月20日与2011年8月10日相比，牛、羊肉价格均略涨2%。食用油价格上涨明显，以鲁花花生油为例，与8月10日相比平均每桶价格上涨12%。
另获悉，受季节因素影响，淡水鱼产量增加，货源较充足。与2011年8月10日相比，活鲤鱼价格下降5%。
种鲜菜价格三升三降
由于大地菜逐渐退出市场，大棚蔬菜正处倒茬阶段，新菜没有开始大量产出，本期蔬菜价格略有上涨，与2011年8月10日相比，价格上涨的鲜菜为油菜、黄瓜、豆角，分别上涨1.1%、4.2%、1.2%。价格下降的鲜菜为白菜、芹菜、土豆，分别下降0.4%、0.2%、0.03%。
