2011年四川省白酒年会暨行业质量检评会日前在绵阳召开，来自全省近百家酒厂的300多名白酒精英参会。四川省人民政府秘书长蔡竞强调“全省一大批地方名酒企业你追我赶，丰谷、江口醇、小角楼、高洲跻身全省10强，发展势头锐不可当。占全省规模以上白酒企业的13.76%，已经成为川酒’腰部’重要支撑力量，成为打造’中国白酒金三角’的新势力、新亮点。”今年白酒年会的主题是“健康白酒，科研创新”，加强健康白酒文化建设，促进中国白酒可持续发展。
据了解，，今年四川省白酒业年会，在总结川酒千亿产业成绩取得的同时，也探讨了这一年来四川省白酒业发展经验，研究新情况、新问题，确定’健康白酒，科研创新’的川酒未来发展之路。’白酒金三角’启动以来，川酒增长势头势不可挡。去年，川酒实现主营业务收入1056.81亿元，同比增长33.09%，今年上半年，川酒继续保持强劲增长，实现主营业务收入715.76亿元，同比增长38.29%，全年有望破1500亿元，有望提前实现打造川酒千亿产业的目标。
会议分析总结了未来全国白酒产业的发展趋势：白酒产量和价格将继续上涨、香型走融合或多香型发展道路、产业集中度加强、中国白酒文化的深度挖掘、白酒出口将出现实质性突破、技术创新将继续促进产业发展、中国白酒将更多承担社会责任。与会人员表示，健康白酒不仅要注重技术上的改进与创新，同时也更应该提高白酒健康意识。白酒消费需求的前提分为五大类，生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求、和自我实现需求。所以白酒产品更应该看重的是白酒的酒质，安全产品，健康产品、功能性产品更受大众的青睐。一瓶健康的好酒，是生命唤醒的，不是机械制造的。
