武宁远
这年头，见过出门自带环保袋的、自带碗筷的、自带辣椒酱的、自带酒水的……可你见过自带食用油的么？近日，广州市政协委员宋川就表示，自己下馆子时会自带食用油。
是什么原因让政协委员决定要自带食用油？原来，宋川说他的司机以前在快餐店打工，司机称老板曾用超低廉的价钱买了50公斤的食用油，用这种油做出来的菜，老板员工都不吃。由于对餐厅用油不放心，宋川就自备两桶油，炒菜前交给餐厅。
其实，几年前就有媒体报道说，因为担心餐馆的油不安全，下馆子自带油的白领越来越多，他们被称为“拖油郎”。 “拖油郎”的担心并不是多余的，有调查显示，82％的中国民众担心食品安全问题，有超过90%的受访者曾经遇到过食品安全问题。另外，据透露，国内消费者对任何一类食品安全的信任度均低于50％。
尽管担心食品安全，但却不能不吃饭，那该怎么办？虽然，“拖油郎”们自带食用油勉强可以算作一种自我保护的方法，但显然远远达不到一劳永逸——“不守着，万一不是用我自带的油怎么办？ ”“如果他当着我的面炒的是一盘菜，背地里又换了怎么办？ ”——除非用餐者坚守厨房，否则依然难保不被“偷梁换柱”；即使自带了食用油，烹饪所用的其他原材料、调料以及餐具等，用餐者依然不可能一应俱全，而无论其中任何一个环节出现问题，饮食安全依然难以保障……
自带食用油下馆子看似荒诞不经，其实，也是一种无声的抗诉，由此暴露出的，是餐馆行业日渐堪忧的信用危机。但愿，自带食用油下馆子不会被当做一个笑话来看；但愿，“拖油郎”们的忧虑只是“杞人忧天”。
