日前，《兰州市“农家乐”旅游星级标准》正式出台，兰州市“农家乐”也有了像酒店一样的星级标准。其中，厨房、餐厅、客房的消毒灭菌项目也被纳入评分体系，对于达不到评定标准的农家乐将淘汰，退出市场。（8月23日《兰州晨报》）
传统的农家乐大多以集体、家庭开发、业主承包、租赁等为主要经营手段，普遍存在硬件设备差、卫生条件不容乐观等问题。根据《标准》，“农家乐”只要上星，就要求对客房用品、厨房等定期消毒灭菌。就此，“农家乐”的消毒灭菌或成瓶颈。
当然，就消毒灭菌而言，可以采用的方法很多，常见的就有喷洒化学药剂。但是，喷洒化学药剂往往会带来二次污染。
那么，采取高效、方便、环保、价位适合的消毒灭菌设备，将是一个较好的选择。
就目前市场上的消毒灭菌技术而言，类型多样，效果各有千秋。
考虑性价比，则可以考虑占市场主流位置的NICOLER消毒技术。这种技术，也叫动态消毒技术。工作时，它对人体没有任何危害，而杀菌率≥99.9% ，让室内保持“无菌无尘”；工作60分钟后，空气洁净度即可达到≥30万等级，相当于ISO08级，符合企业标准及国家标准。该技术被广泛应用于食品企业，同样适用于“农家乐”的厨房、餐厅、客房，能营造一个洁净、卫生的环境。
从这次《兰州市“农家乐”旅游星级标准》出台来看，国家对消费者健康安全的重视，到达一个全新的高度。对经营者来说，提供安全卫生的环境与产品，是一个必须重视的方面。
