邵阳新闻在线讯（记者 张伟 实习生 曾奕）8月20日，邵阳市质监局对全市豆制品、饮料、熟食、大米加工等120余家食品加工企业的全面清查工作进入扫尾阶段。在稽查中，执法人员共查处市区36家违规生产加工的“问题”企业，其中自行停产歇业有32家，对20家企业下达责令停产通知。通过集中整治，市区的食品加工企业整体情况得到大幅度改善。
在稽查中，执法人员发现有一些企业生产场地卫生条件不过关，其中豆制品产业的问题比较突出：不少企业从业人员没有健康体检证明，个人卫生防护措施不到位，从业人员不穿工作服、不戴工作帽、不戴口罩等问题。对企业下达整改通知以后，质监局立即与企业负责人衔接、采取措施将问题解决。针对我市区域经济发展相对落后企业基础差、底子薄、规模小、企业主体责任意识淡薄以及市场秩序不规范，该局将在8月底对市区120余家企业进行全面“沟通”，加强长效机制建设，完善监管体制，加强专业学习，提高企业从业人员的队伍素质，督促企业落实主体责任，建立企业自律承诺机制。
在集中整治中，该局坚持严把“四关”督促企业健康发展：在食品原料、包装材料验收方面，该局通过定期不定期的巡查检查，督促企业建立原料进货索票验证制度，并建好进货台账，同时做好验收检验，控制不合格原料、无证包装物流入，从根本上杜绝非食用物质和有毒有害物质的非法添加；加强对企业使用食品添加剂的管理，要求企业建立食品添加剂专人、专责、专库（柜）、专档的“四专”管理制度，加强督促检查，预防食品添加剂超范围、超标准使用；严格要求并督促企业将生产场地、环境卫生达到生产许可要求，食品生产企业必须持续保持清洁、卫生要求和防蝇、防鼠措施，必须持续保持合格的场所环境要求，设备设施要齐备，卫生条件要保证，环境污染要杜绝，对不能满足法定要求的坚决取缔；坚持实施产品出厂必须经检验合格，鼓励企业自建、联建检验室，搞好检验人员的培训服务，加强检验设备、检验原始记录和检验报告单的检查力度，发现违法行为查处到位。
截至目前，通过市质监局数月来的集中整治，部分企业加大了生产场地基础设施的改建投入，环境卫生状况明显改观；企业的产品质量水平总体提高，一些企业聘请了专业化验员，建立了联合实验室；规范了企业生产行为，工艺流程更加合理化，不少企业加强原料采购验收、调料配方控制、杀菌消毒控制等，此次检查中也没有发现非法添加非食用物质和有毒有害物质。
