长沙8月20日讯（潇湘晨报记者 赵晶 实习生 杨茜）一根黄瓜，收购价是0.65元/斤，可到市民手中却成了1.68元/斤，上涨幅度超过1元/斤。昨日上午，在长沙市主要蔬菜批发市场之一红星蔬菜批发市场，长沙市副市长姚永春与市民、菜农、蔬菜经营户、市场代表对话交流。
“按全国标准，长沙的蔬菜基地应达16.5万亩，可长沙目前却只有10万亩，大部分的蔬菜从外地获得，价格受外地影响大。”对话现场，一位来自湖南农业大学的教授说。
按照长沙城区400万人口，人均每日0.8斤菜计算，长沙市蔬菜年消费量为58.4万吨，日均160万公斤。蔬菜供应在不同季节来源有所不同，每年5-9月是本地菜的生产旺季，蔬菜品种达60多种，在这段时间内，市民消费的蔬菜50%来源本地，50%来源外地。在其他时期，本地蔬菜生产处于淡季，品种只有六七种，市民消费的蔬菜80%靠外地供应。全年平均下来，本地菜与外地菜占比为3:7。因此，外地蔬菜的价格变动对长沙市蔬菜市场的影响尤为显著。
据了解，目前正处于本地菜的生产旺季，10月份之前长沙市蔬菜价格预计将保持平稳的走势。进入10月份之后，随着本地菜供应的减少，外地菜供应增加，流通环节成本增长将推动长沙市菜价进一步上涨。
姚永春表示，今年开始，长沙市每年将安排5000万元扶持蔬菜基地建设，规划未来3年内新增标准化蔬菜生产基地6.5万亩，使全市专业化蔬菜生产基地总面积达到16.5万亩，力争通过3年努力，全市蔬菜自给率达80%以上。“目前长沙市蔬菜流通环节偏多，包括一二级批发商、配送公司、超市门面、市场摊贩等，导致蔬菜流通成本过高。怎么解决配送成本过高的问题，我们一定好好研究。”姚永春说。
“现在膨胀剂等这些不断出现，食品监管方面是不是有什么好的措施，如何遏制这种行为呢？”一位“80后”的市民说。
“主要从三个方面来保证食品安全。首先严厉打击违法犯罪行为，其次加强监管力度，从生产、流通、市场三级检测，各类产品都有检测手段，目前情况已经有所好转。再次，从长期来讲，推行规模化经营。零散经营给管理带来了不小的难度。这个问题要通过大家共同努力来完成，一定会让大家更满意。”姚永春说。食品安全、“放心菜”都是社会关注的热点，在下一阶段的措施中，会加强监管，高毒农药定点经营，实行实名购药。
