“专营真酒,抵制假酒”这已经不是一句简单的口号,而是盐城五粮液放心酒业连锁店的信念和宗旨。位于青年中路青年大厦一楼的五粮液放心酒业连锁店在盐城正式推出五粮液公司标志性白酒品牌“五粮神”,并诚邀县市区加盟连锁经营,共同创造非凡人生。
五粮神产地所处宜宾,这里生态绿色,雨热同季,气候温和,空气湿润,土壤最适宜酿酒所需的微生物生长。独具弱酸性的黄泥粘土含有铁、磷、镍、钴等多种元素,非常适合种植糯稻、玉米、小麦、大米和高粱等物,为酿酒提供了很好的条件。
自古好水出好酒。旧州塔下的安乐泉,优质的水源为酒香增色不少,其含多种对人体有益的矿物质,口感甘美净爽,是酿酒的上佳水源。千余年后的今天,安乐泉仍为酿造神州琼浆唯一的水源。五粮神在原来的基础上,掘井90米,取岷江江心水,供酿造所需。这里每天可以产出数万吨优质泉水。独特的泉水为酿出神奇的美酒提供了很好的条件。
秘方,是任何一个老店赖以生存、发展的绝技,五粮神亦是如此。公元1900年,陈氏家族第10代子孙陈三,敬承祖业,在原有酿造的基础上,提炼出5种粮食:荞子、大米、糯米、高梁、玉米。其配方是糯米和大米各20%,荞子15%,玉米5%,川南高梁40%。这就是历史上的《陈氏秘方》。
五粮神拥有独有的传统工艺,采用“跑窖循环”、“固态续糟”等发酵技术,以及“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛” 等国内酒行业中独特的酿造工艺。并且通过“包包曲”糖化发酵剂,“跑窖循环”、“固态续糟”等传统发酵工艺,“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等酿造工艺,严谨地酿造出每一瓶品质完美的五粮神酒。这其中,包包曲以五粮神独有的尊贵地位,驰名业界。曾经有几名日本学者将一块包包曲带回日本送交专业部门研究,竟从中发现上万种微生物共存,令其大惑不解、叹为观止。