近来有消费者反映一款名叫“力量帝维他命水”的饮料有“色差”现象：同款产品同个口味却存在深浅不同的颜色，不少消费者对此十分不解。带着这个疑问，记者采访了有关业内专家和生产厂家。专家认为这很有可能是因为添加了天然果汁，天然果汁调色的稳定性肯定比人造色素差；而厂家农夫山泉也表示，产品没有问题，可以放心饮用。
专家：会变色的反而有可能是好饮料
业内专家向记者介绍，目前饮料调色主要采用两种手段，第一种是添加人造的食用色素，大部分饮料都会采用这一手段。其优点是颜色稳定，不易受温度和阳光照射等外部影响而变色；第二种是添加果汁或者果蔬提取物，用水果和蔬菜的颜色来调色，其优点是更加天然健康，但缺点是稳定性不高，不仅会受到温度、阳光照射和氧化的影响而变色，不同批次间的颜色也会存在差异，天然程度越高就越难统一颜色。
该专家还打了一个比喻：切开的苹果过不了几分钟果肉表面就会变成淡褐色，因为果肉果汁是很容易氧化的。添加在饮料里的果肉果汁变色也是同样的道理。
最后他总结说，“会变色的反而有可能是好饮料。具体要看添加的是什么，如果是果蔬汁，肯定会比人工色素更好些。”
厂家：系果蔬汁不稳定所致，可放心饮用
专家的说法，在厂家获得了进一步证实。记者采访了农夫山泉负责人周力，对此，他进一步解释说，农夫山泉“力量帝维他命水”有的添加了蓝莓浓缩汁、黑胡萝卜浓缩汁等果蔬汁调色，稳定性会比人造食用色素差一些，受光照和温度的影响色泽可能产生差异，但不影响饮用。
