每天上午厦门市5个指定超市的瘦肉点挤满了人群。不过杨灿并不认为这有多大作用
杨是厦门大学统计系主任近来一直在关注物价问题。在他看来虽然厦门投放储备猪肉的价格比鲜肉便宜很多但是对整个物价影响不大。
厦门目前预备在3个月内投放冷冻的储备肉并规定个人购买的最高限额是5公斤单个购买超过2公斤需要身份证明。上述带有计划色彩的限购行为引起网上的一阵炮轰。
厦门的做法其实只是各地出台价格调控方案的个案而已。
目前包括青海，江苏，广西等多个省市都出台了价格调控方案其中推进平价商店的建设投放平价猪肉，大米，蔬菜等商品为亮点。此外各地也启动价格调节基金对于平价商店给以补贴并对低收入困难家庭给以与物价挂钩的资助。
各地出台控物价方案
根据今年的政府工作报告全年物价的调控目标是4%不过截至7月份全国居民消费价格涨幅已经远远超过5%其中青海，宁夏，广西，甘肃位列全国物价涨幅的前几名。
为此青海在今年第二季度实施了首个价格干预措施西宁市对主要蔬菜品种实行批零差率控制并对成品粮，油，禽，蛋，奶价格实行最高零售限价。
此后7月份西安等地开始投放储备肉引起猪肉价格一度止涨。近期江苏，广西等地也正式出台价格调控措施。
其中广西近期下发《确保实现全区价格总水平预期调控目标工作方案》将下半年每个月价格调控目标任务分解到各地政府实施市长负责制。该方案要求实行定点限量限价销售大米，植物油对其人工工资和场地费用给以补贴。
目前广西首府南宁已经做好了准备预备在8-10月实行定点限量限价销售这包括每天限量猪肉限价销售；组织储备籼稻2.14万吨，食用植物油250吨设立平价粮油销售点；大米，食用植物油，花生油等销售价格分别按低于市场价的15%，20%左右，10%实施限价销售。
江苏也出台了类似方案目前全省已开办平价商店281家预计到年底还将建成100家左右。
目前各地的平价商店销售整体良好。南京阿尔卡迪亚小区润康农业平价直销店负责人姚兵告诉记者目前店铺蔬菜的价格比一般农贸市场要便宜0.3—0.4元。
家住南京草场门大街的戚姓女士告诉记者这些平价商店非常好但现在一条鱼都要二三十块钱西兰花5块钱一斤即使平价店销售也不会便宜到哪里去。
作用有限难以治本
不过国家大力推广平价商店实施限价的调控措施对于整个物价影响可能有限。主要原因是国家能投放的平价商品不多。
以储备肉为例目前厦门每天投放的储备肉实际销售只有2吨左右占全部销售量的1%。厦门投放储备肉的夏商民兴超市目前的带颈前排冻肉价格为每斤11.5元去皮五花肉为11.2元相比同等鲜肉价格便宜50%。不过由于冻肉在解冻时容易失去营养这些储备肉销量只有预期的一半。
国家发改委宏观院一位专家指出现在国家抛售的储备肉的数量只占到整个市场需求量的约2%这样的量其实是很有限的。“抛售储备肉只是对于猪肉价格下降产生心理预期而已但是对整个市场的影响非常有限。”这位人士说。
数据显示近期各地投放储备肉并未能阻止各地肉价上升比如8月8日-14日一周商务部监测的猪肉上涨0.1%羊肉，白条鸡，牛肉分别上涨0.3%，0.2%和0.1%。同时部分食品加工企业中秋节月饼用蛋需求增加鸡蛋零售价格上涨0.8%。
上述商品仍涨价幅度较大与目前部分地区出现疫情以及产量难以跟上有关。
同时农业大户对于推行平价直销店并不很买账。主要原因是目前农产品根本就不愁卖。“到城市搞平价直销店好是好可是成立合作社需要花钱在城里建店铺的租金很高。尽管政府有补贴但是没有关系很难拿到。”这位人士说。
中国社会科学院农业发展研究所专家李国祥认为物价形成是一个长期的过程。储备肉，低收入群体的补贴等措施它们的作用主要在于保障只能起缓解作用对于整个价格波动等问题它们不能解决。
国家发改委宏观院一位人士指出在稳定菜价等问题上政府可以做好鼓励生产和信息引导的作用。同时对于一些低收入群体进行政府补贴。但这种补贴最好是采用票券的形式定期使用，过期作废。最后是要完善期货市场如猪肉的期货可以让政府，生产者提前预判形势以调整措施。
