尽管距离中秋节还有1个月时间，但月饼已早早上市。8月10日，记者走访省城市场发现，一些传统散装月饼已悄悄爬上各大超市货架，各大酒店也开始在展厅向客户推荐自己的月饼礼盒，品牌食品专卖店的礼盒装月饼亦摆上柜台最显眼的位置。眼下，省城酒店和月饼生产企业纷纷推出新款，早早接受市民的预订。
"我要吃巧克力口味的！"在梅森凯瑟蛋糕店，张女士正在给孩子购买月饼，孩子喜欢上了一款巧克力新口味的月饼。今年，月饼市场除了传统的蛋月烧等口味，巧克力蔓越莓、纯巧克力、抹茶等口味给传统的月饼市场带来了一股"时尚气息"。好利来新推出的"玫瑰"系列，是工作人员向客户极力推荐的一款产品。"这是用纯玫瑰花瓣制作的，再加上芸豆等，货真价实。"月饼口味不断增多，但老太原人还是青睐伍仁、郭杜林等传统月饼。市民李大爷告诉记者，月饼是寄托思念、寓意团圆的食品，吃传统口味的月饼，吃的是种亲情和文化。
记者了解到，由于白糖、莲子等主要月饼原料价格上涨10%至15%，今年的月饼价格继续被推高，价格普涨二成。在唐久便利店，工作人员指着一块双合成的蛋月烧月饼说，"同样的产品，去年我们卖4块，今年是6块。"记者在走访中发现，包括双合成这类老牌月饼大户在内，单块月饼价格上涨普遍在20%左右，而各品牌陆续上架的礼盒动辄就在100元以上，甚至千元，便宜一些的也要在70元左右，"消费者自己吃，大多都买单块的，而礼盒是用来送礼的。"双合成工作人员介绍说。
当然，今年的月饼市场还有令消费者高兴的一个变化。随着新版《食品添加剂使用标准》的实施，今年的月饼吃起来会更加安全、健康。6月20日，国家实施新版的《食品添加剂使用标准》，规定27类添加剂被严禁添加。按照新标准，以前在莲蓉馅中使用的漂白剂亚硫酸铵如今被禁用；水果馅中使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法，新标准也不允许。
双合成一位销售人员告诉记者，月饼使用的食品添加剂，主要是用于防腐和保鲜，因为减少防腐剂等添加剂的使用，今年月饼的保质期从以前的90天缩短到现在的60天。"添加剂少了，保质期缩短了，但是月饼的质量更有保障了，吃起来更放心了。"张女士说。
记者杨继红
