晚报制图 邬思蓓
晚报 王珝 滕芙勤 报道
昨日，一则名为“实拍上海知名锅贴店厨师抠脚包锅贴”的视频在微博上迅速传开。该视频显示，有顾客在盛记一品从窗口看到厨师边抠脚癣边包锅贴。记者昨日联系盛记一品，创始人张盛表示，此乃员工个人行为，已将其开除，今后会加强所有门店的监管。同时，盛记一品打浦桥店已被要求停业整顿。
厨师不雅行为引发热议
昨日，网友“IVY小00”在微博上发布了一则视频，视频中两名顾客与盛记一品店员正发生争执。视频中，一名中年男性通过窗口看到厨师在厨房内抠脚，遂与店员理论。但视频中，店员却反应冷谈，某个中年女性员工甚至让顾客“尽管曝光”。
记者昨日联系上了视频拍摄者网友“IVY小00”，对方表示自己只是一名路人，看到了就拍摄而已，并不想多说什么，拒绝了记者的采访要求。据沪上媒体调查，该视频是这名网友在8月9日晚上8时路过该锅贴店时拍摄的。
记者看到，该视频刚一发布就引起了网友的热议，不少网友表示“脚癣锅贴，终生难忘。 ”网友“angen”评论道：“好好反省，绝对不要一味躲避，不要包庇员工，好好整顿！ ”
盛记称纯属员工个人行为
记者昨日联系上“盛记一品”的创始人张盛，他表示打浦桥分店属于公司的直营店，事发后已经亲自处理解决此事，并澄清视频中顾客所指的这名员工并非厨师，而只是一名洗碗工。
张盛澄清：当时已经让这名员工向消费者道歉，并为顾客免单。这名员工现在已被开除，做到这个月15号结算完工资就不做了。
当被记者询问公司平常是否制定过卫生标准并告知员工，张盛表示，无论是公司的直营店还是加盟店，都会对员工强调个人卫生常识并经常教育，每家店还配有督导检查，该名员工的行为纯属个例，不能就此判断所有的店都有问题。 “我们是小成本经营，发生这样的事情的确是我们的管理不力，我们向广大消费者道歉。 ”
在采访中，张盛多次强调，此次员工发生的不雅行为属于个人卫生行为，但不等于“盛记一品”的餐饮卫生标准不达标。 “我们的原料配送商都是大型优良企业，食药监局今年曾进行检查，卫生结果是全部合格的。 ”张盛同时表示，此次事件发生后，公司会加强对每家门店的监管，避免类似情况再次发生。
盛记一品打浦桥店所在商场负责人透露，昨日下午已勒令该店停业整改，等待有关部门进一步调查结果。
食药监已责令整改
上海市食药监初步调查发现，盛记一品锅贴店厨师确实坐在厨房内抠脚，违反食品安全相关规定，已经责令该店进行整改，将依法对该店予以处罚，并会追踪复查。
昨日，盛记一品打浦桥分店已贴出公告，称当事员工已被辞退并罚款500元。
