洋葱还有这些亲戚。
大葱,许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分,它的辣味比洋葱淡,煮熟后味道更加柔和。
细香葱,在摊蛋饼、做汤的时候放一点,能带出一点洋葱味,并有鲜香味。
大蒜,比洋葱的水分低,糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处