地处中国南北地理分界线上的淮安，四季分明，气候适宜，理应是水果种植的高产区。但是，现在在淮安市面上销售的本地水果只占到全部水果的7%左右，最好的年份也不到10%。其中，本地水果以桃子、梨和葡萄为主，销售价格也不高。为什么淮安本地出产的水果这么少？也没有高附加值的水果呢？
水果品种落后，种植无规模
据市农委统计，淮安梨树种植面积现有2万亩左右，盛果期的梨树面积大概在1万亩。淮阴区、楚州和涟水等地的梨树有相当一部分是二三十年前栽种的，而梨树产果的壮年期大概在树龄的8-20岁之间。老梨树的产果量可想而知。很多果农经过多年栽培，舍不得砍伐老树种，新品种的推广就有了难度。
“七八年前，我们就开始引进推广‘水果套袋技术’，一来能保证水果在生长过程中极少受到农药、环境的污染，有利于生产出无公害标准以上的安全优质水果；二来，套袋也可以保护果皮表面，使得果面美观；而且还可以防止果子被鸟啄食。”市园艺站站长司少鹏告诉记者，“但是，地方部分消费者不大认可套袋的水果，觉得口感没有未套袋的好。的确，套袋之后，袋内的温度、湿度变化小，果实口味多多少少会受到影响。”据悉，园艺站每年免费给果农发放20余万只果袋，其中用在梨果上的约10万只，但实施结果不理想。
据司少鹏称，淮安本地水果少，与未形成规模化种植有很大关系。淮安果农以家庭型种植为主，年富力强的人大多外出务工，留下来的多为老弱劳动者，像施肥、修剪、打药、采摘等劳动强度大的活儿都干不了，对新品种、新技术的接受能力也较差。家庭型种植还有一个致命的不足，那就是无法实施统一规范的管理。比如，不集中打药，病虫害难以得到有效控制。诸如此类的问题，影响了水果的产量和质量的提高。
缺少经纪人，销路成问题
据记者了解，淮安本地出产的水果，很少能进入市区的各大超市，水果店里的水果也大多来自山东、安徽等地。规模种植的水果，其果品质量产量可以得到保障，很多优质水果都销往上海、苏南等城市。但占绝大部分的小型种植，没有经纪人，总量又不多，水果的销路就成了很大的问题。
“离市区近还好一点，有专门收购水果的小商小贩，在农村情况就更糟糕了，很多果农一大早摘了果子，就去附近的集市，摆个地摊，这就是唯一的销售渠道。”园艺站的工作人员很无奈地告诉记者。
发展观光果园是大势所趋
要想增加水果的生产效益，发展当地以农林为主的休闲观光果园是大势所趋。以大片种植的果园为优势，将“花、果、水、景、垂钓、农耕文化体验”等结合起来，吸引游客。2005年前后开发的盱眙河桥玉皇山已经成为现代生态农业和旅游观光农业园区的典范。加之“我的兄弟叫顺溜”影视拍摄基地也坐落在玉皇山，所以，吸引大量的游客，项目区内重点发展的桃、梨、葡萄、核桃等经济果木，收益很可观。司少鹏告诉记者：“前两天去玉皇山调研的时候，盱眙当地市面上一般的梨子也就在每斤2块钱左右，而玉皇山的梨子都卖到了六七块钱一斤，收益那就不是翻一番的问题了，看来，这种模式是值得肯定和推广的。”其实，市区的桃花坞、淮阴区刘老庄的香园农庄、码头新宇葡萄采摘园、清浦区的省级现代农业园区、涟水的城南果园，还有盱眙的中澳乐博园等都在以这种方式提高水果的生产效益。
水果的后期贮藏加工是增加水果附加值的一个重要渠道。将水果加工成罐头、果汁、果脯、果酱、果酒等，其市场价值远远大于加工之前。园艺站技术员告诉记者，“经过加工之后的水果，利润至少要增长一倍！拿黄桃来说，直接食用的话，口感较酸，不太好吃，但是加工成罐头，老少都喜欢。”
