福建抽查肉制品总体质量稳定

　　近期，福建省质监局组织对该省企业生产的肉制品进行了省级监督抽查，共抽查全省201家企业生产的201批次产品，合格196批次，不合格5批次，产品抽样批次不合格率为2.0%。

　　本次监督抽查项目包括铅、无机砷、总汞、镉、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，3批次肉制品菌落总数超标，2批次肉制品检出超范围使用食品添加剂（山梨酸）。不合格的原因一是企业生产工艺控制不严；二是个别企业存在食品添加剂使用不规范问题。

　　据了解，这5家产品不合格生产企业为福州仓山区宏盛食品厂、浦城县康之源食品蜜蜂园、三明市熊记食品工贸有限公司、三明市梅列区罗大胡子食品厂、厦门市荣辉工贸有限公司。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质监部门按照《食品安全法》等法律法规，对不合格产品的生产企业依法进行处理，责令限期整改。