酸腌菜炒茭白
原料:茭白、酸腌菜、蒜。
做法:
1、削去茭白底部最外缘的部分,将茭白斜切成片。蒜切末;
2、锅中倒适量油,下入蒜末,炒香;
3、下入茭白,加少许盐,翻炒均匀——盐不必太多,比平常炒菜时的用量要少一点;
4、茭白熟了的时候,下入酸腌菜;
5、翻炒均匀后继续炒1-2分钟即可。