2011年下半年首月，大街小巷食品价签的坚挺告诉消费者，助推C PI上行的主力———食品价格仍然涨势不减。国务院发展研究中心课题组在年中时前往江苏淮安、安徽滁州和湖北荆州等粮食主产地进行调研。调研结果显示，2011年夏粮总产量持平略减，但是受到成本上升、供需不平衡、国家调控能力减弱等多重因素影响，今年下半年，粮食价格后市看涨。
粮食价格进入了上涨周期，主要推动因素来源于种粮成本的快速提高。江苏、安徽一带小麦(2592，14.00，0.54%)种子价格同比涨了30%以上，复合肥等肥料价格涨了20%以上，而机耕、机播、机收等服务费上涨15%。人工费上涨幅度更高，有的地区则高达25%。2011年，亩均成本比2010年上涨达到80元到90元，同比增幅为15%到18%。
为弥补不断攀升的种粮成本，并期望获得合理利润，农户对粮价的预期逐步提高。部分产区农户一改过去集中售粮的习惯，转为持粮观望、放缓售粮节奏，期待有更好的售粮价格。优质稻谷价格同比上涨幅度为6%，粳稻价格同比涨幅达到4.8%。玉米(2309，10.00，0.43%)价格上升势头更为迅猛，甚至一反玉米价格普遍低于小麦价格的常规，与小麦价格形成倒挂。目前安徽、湖北等地的玉米销售价格已经比去年同期上涨约30%。
