猪肉茴香盒子
原料:
茴香、猪肉、面粉。
做法:
1、热水和面,揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜饧20分钟;
2、猪肉剁成小碎粒,添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油,顺时针搅拌均匀;
3、茴香洗净控干水分,切碎拌入肉馅;
4、添加少量盐、糖和味精、香油提味,拌匀;
5、面团取出揉匀,分成等大的面剂,擀成薄皮;
6、包入馅料,对折,边缘捏合;
7、饼铛(或锅)内刷层薄油,排入盒子,小火烙制反正面金黄即可。