苦瓜排骨汤
原料:排骨、苦瓜
做法:
1、把水烧开,排骨切段后倒入涮一下,去腥味。
2、苦瓜洗净切块,最好先用水泡一下。
3、将排骨用凉水,加葱姜,八角之类,炖八成熟。加入苦瓜,盐和少许糖调味,再煮一会就好了。
4、点少许香油、味精,加些香菜末,出锅。