“第二杯半价”，这是某知名快餐连锁推出的饮品促销广告，笔者吃完一杯，以为能用半价再购一杯，却被告知要同时购买两杯才能享受优惠，为何分开买就不行？销售人员回答：这样做没法打单子，谁让你买的时候不问清楚？一句话，堵住你。
相信今夏和笔者一样添堵的消费者有很多。浓缩骨汤兑水的味千“高钙”面汤、豆浆粉冲出的永和鲜豆浆、国产奶浆制作的外国“冰雪皇后”……原来华丽齐整的销售柜台背后，这些大腕品牌提供的产品所用原料都是那么普通，而生产技术又看似那么粗鄙。如果不是媒体的曝光，大佬们从来不会主动把这些“伎俩”告诉消费者，而是刻意含糊其辞、狡猾回避，更“聪明”的就借助天花乱坠的广告掩盖真相，把“上帝”们蒙在“进口”、“高钙”、“现磨”、“营养”的鼓里。
然而即使曝光，消费者们恐怕也对这些品牌大佬无能为力。因为至今还没有权威的检测报告可以指出这些家具、面汤、豆浆和冷饮在质量和安全上存在什么问题。有些商家坚称，其产品的生产加工流程属于“商业机密”，没有义务向消费者“交底”，反而指责媒体和消费者热衷窥探隐私。还有，即使许多广告含有“进口”、“高钙”、“现磨”之类能鼓动购买的宣传用语，但并不能断定就是虚假宣传，因为进口有正规的报关手续、浓缩骨汤有高钙营养证明、现磨可以是在工厂而并非一定要在门店。显然，这些理由言之凿凿，很“站得住脚”。
但站得住脚并不意味企业没有问题。纵观近期频发的食品安全问题，都有一个共同点，消费者真正纠结的是企业的诚信问题，其次才是产品的质量和安全。在大多数消费者心目中，大品牌不仅代表品质，也代表诚信。根据法律规定、行业规则和行业惯例，消费者完全有权利要求经营者提供价格、产地、生产者、主要成分等情况，经营者如以公示方式对商品或服务的质量、价格、售后责任等作出许诺，就有义务履行。但实际上，有几个消费者付钱时会要求大品牌提供什么证明？因为他们相信商家是言行一致的。然而大品牌又有几个对得起这份信任？
我国食品工业、商业快速发展的同时，也遗留下不得不正视的问题。各种新的生产加工技术或经营方式层出不穷，但消费者的消费认知却出现断层。在很多消费者脑海里，这些平易近人的食品的制作工艺，还停留在几十年前的传统方式上。但食品厂商却没有停下脚步，于是有了统一配送到门店的浓缩骨汤、豆浆粉，诸如此类让消费者“惊醒”的事情屡有发生。不可否认，食品工业和商业的快速发展，不仅解决了温饱问题，更丰富了人们的物质生活，暂且不论这种快速的发展是否有负面效果，但应当呼吁，食品的缔造者和经营者是否能放下过快的脚步，多一些公开和透明！来源中国经济网)
