编者按：中国香港食物安全中心29日发布的6月份食物安全报告显示，雀巢一款牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标近130倍，饮用后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。雀巢（中国）公关部经理何彤对此表示：“此案属于个案，并非所有产品都有问题，被检验的仅为个案。”此前，食品安全问题频频曝光，似乎成了社会的梦魇。有媒体评论，在一个完整的市场中，我们不能忽略消费者自身的保护能力——保障食品安全，不仅是政府和企业的责任，也是消费者组织自身不断发挥作用的一个过程。
雀巢牛奶被检出病菌超标
最新发布的香港食物安全报告显示，雀巢脱脂高钙牛奶饮品被检出蜡样芽孢杆菌超标。昨日，记者走访本地超市，暂时没有发现问题产品，而雀巢指该款产品并没有在内地销售，不合格属于个案，除今次的不合格样本，另外两个同类型的样本全部合格，而同批次产品经官方及第三方检验均显示安全。
香港食物安全中心近日公布6月食物安全报告，其中四个验出蜡样芽孢杆菌超标。其后本报记者走访部分市内超市，并没有发现有问题产品出售。
据记者了解，进食含有过量蜡样芽孢杆菌或该菌所产生毒素的食物，可能引致呕吐或腹泻等食物中毒症状。
专家质疑“超标样品属于个案”说法
“130倍数是很高的数字，但是国内和香港每毫升的蜡样芽胞杆菌含量数字可能不同，这都需要进一步的数字核实。”乳品专家王丁棉强调。
奶业专家陈渝则认为，“如果每毫升1300万个的蜡样芽胞杆菌含量和国内标准相比的话，也是严重超标的，所以不太可能存在双重标准的问题，因为现在国内牛奶的奶源、生产加工、运输、检测等各环节都是很严格的。”
不愿具名的乳业资深人士表示，“不合格样品属于个案”的说法值得商榷，毕竟采样有一定的随机性，出事的概率小并不能排除此款脱脂高钙牛奶或者是雀巢旗下其他款式牛奶再次出现类似质量问题的可能，所以现在的当务之急是切实查找“超标样品属于个案”的真正原因所在，而不能以“超标样品属于个案”为由息事宁人。
该人士同时指出，洋奶粉品牌的质量风波不断，此事可以视为反击洋品牌的绝好机会，以此契机重拾消费者对国内奶业的信心。
食品安全中心态度急转弯
雀巢官方在接受《证券日报》记者采访时候强调：“此种产品在中国大陆并没有销售。”
《证券日报》记者走访了北京几家超市，没有发现该类雀巢脱脂高钙牛奶，但在淘宝网上看到雀巢三花高钙脱脂奶粉有售，且售价为168元，近期有6件销售。
雀巢（中国）在7月31日下午发给《证券日报》的声明中称，雀巢在收到香港食物安全中心的报告之后，已经及时了解了情况。声明中称，香港食品安全中心对雀巢回复称：在调查期间发现有关奶品厂及零售商的卫生情况均属满意，而有关奶品厂的运货程序（包括储存食品温度）亦属满意。除仅此的不合格样本，中心已从有关奶品厂及零售商共抽取了两个同类型的奶类样本进行测试，结果全部合格。
雀巢表示，香港食品安全中心已于2011年6月20日来公司直接抽取样本调查，而公司亦于同日将同批次产品送往独立第三方实验室作检测，两者的检测结果均显示产品符合法律规定以及完全安全，消费者可以放心食用。
雀巢食品遭尴尬并非首次
早在2005年5月25日，浙江省工商局公布了该省市场儿童食品质量抽检报告，其中雀巢奶粉赫然被列入碘超标食品目录。雀巢当时表态：调查后再公布详细情况。
同年，据《海峡都市报》报道西安市一名王女士日前在开封食用才4天的雀巢“力多精”奶粉中发现了一条长约1厘米正在蠕动的黑虫。之后西安市卫生、工商部门已对该产品做出消费警示。雀巢召回陕西省内的同批次产品，并在全国范围内进行排查，同批次的“力多精”奶粉都被召回。
2006年3月，郑州工商局公布：雀巢美极鸡粉抽检不合格。
2009年7月，雀巢奶粉钙及磷含量过低被警告，当时美国食品及药物管理局发信警告雀巢公司，指公司一款婴儿奶粉的钙及磷含量低于法例规定。当时雀巢发表声明，公司自行进行的测试显示奶粉的钙及磷含量均达法例要求。
2010年10月5日，《维权万里行》周刊报道，北京丰台区赵先生购买了雀巢咖啡，拆开一包准备要泡的时候，发现袋子里竟然有活虫，虫卵一堆。雀巢公司道歉并作出了赔偿。
如此看来，在当下国内乳企普遍被认为“不靠谱”的情况下，披着洋货外衣的雀巢似乎也并非十分“靠谱”。(李冰)
