近日，肯德基、真功夫等知名餐饮企业纷纷被曝出用“冲制豆浆”代替“现磨豆浆”欺骗消费者。此外，有媒体记者在采访中发现，本市多数早点摊使用的豆浆也是由豆浆粉冲成，其中不少还含有有害健康的配料及添加剂。一名餐饮店老板私下透露，与现磨豆浆相比，豆浆粉调制豆浆用时短，成本低，味道更好。以某家店使用的上海某食品公司生产的豆浆速溶粉为例，调制一杯250毫升的豆浆只用10克豆浆粉，平均每杯豆浆仅需0.2元的豆浆粉，再加上水、杯子等，成本最多0.4元，售价却达1.5元，几乎赚翻了。此外，有媒体称知名冰淇淋品牌“DQ冰雪皇后”尽管宣称是“美国冰淇淋巨头”，但其奶浆和果酱却分别来自北京、天津的两家生产厂商，顾客吃到的DQ冰淇淋其实是“八喜”牌冰淇淋。
