2011年8月1日,青岛市场上大蒜零售价由7月中旬最低时的每斤1.5元涨到了两元。据了解,今年蒜价暴跌主要是由于市场上供大于求,且出口情况也不甚理想,由于最近大蒜上市量减少,收购商增加,大蒜价格开始缓慢上涨,预计短期内蒜价难以回归到合理价位。