7月23日，味千拉面被曝汤底并非纯猪骨熬制、钙含量和实际不符，“骨汤门”事件备受社会各界关注。近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院在其官网正式发布声明，称“从未与味千拉面企业方进行任何合作、协作，从未对其产品进行认证、推荐，也没有给该企业提供过咨询、顾问等服务。”天津味千拉面是否受到影响？味千中国总部如何回应？昨日记者前往本市味千拉面店了解情况。
【官方网站】网上宣传仍未撤销
虽然中国农业大学食品科学与营养工程学院已发声明澄清，但昨日味千拉面官网上“经中国农业大学认证”的宣传内容仍未撤销。在其“产品营养”网页上看到如下文字：“汤底中含有多种营养成分，其中最丰富的要算是天然骨胶原，也称作胶原蛋白。”据该网页内容，味千拉面的汤底是“由中国农业大学食品科学与营养工程学院权威鉴定”后得出的结果，“味千拉面的骨泥浓缩汤料样品中含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5%。”此外，该网页上还写有味千拉面的其他营养价值，包括43种元素，如蛋白质、16种氨基酸、22种脂肪酸等。
【天津门店】生意红火未受影响
昨日中午12点半，本市某商业街附近的味千拉面店内，不少市民正在就餐，门店丝毫没有因“骨汤门”影响生意。就餐的市民中，多数人表示并不了解“骨汤门”事件，不少人仍选择该店特色产品骨汤类拉面。
当记者就“骨汤门”事件提问时，该店店员表示“不知情”；对官网上宣传产品汤底胶原蛋白含量高达15.5%的情况，店员也“不知道”；新近曝出的“中国农业大学食品科学与营养工程学院否定曾认证味千拉面”的消息，店员更是“完全不知道”。该店员表示：“如果有想了解情况，还得看官网。”
【味千总店】记者采访不做回应
昨日下午，记者与味千中国总部取得了联系。关于“骨汤门”事件和中国农业大学方面的声明，工作人员称目前仍无法回应，还需要向上级汇报，等有了结果才能给出统一公告。
新闻背景
味千拉面深陷漩涡
7月23日“骨汤门”曝光后，味千公司先是承认汤底为浓缩液勾兑，继而从官网上撤下钙含量数据，部分门店将相关宣传语打上“补丁”。之后，味千拉面被指“贴牌日货”，营养报告遭炮轰。上海市质监局30日证实：味千拉面曾在2010年5月，因违规在面料中添加食品添加剂被上海质检部门处罚78万元。作为上市公司，味千拉面并没有按照相关规定在其年报中披露，证券人士指出此种隐瞒涉嫌违法。
新闻纵深
味千“女掌门”
一周缩水14亿
受“骨汤门”影响，在港上市的味千(中国)股价持续暴跌。7月25日，味千(中国)股价大跌8.29%，昨日再度重挫12.26%，报收13.46港元，较7月15日的历史高价18港元下跌已超两成。公司2010年年报显示，中国行政总裁潘慰持有味千拉面5.36亿股。按此计算，在不到一周时间里，这位女富豪身家缩水逾14亿港元。
记者 杜敏
