谎言三:“九层塔”含有黄樟素,食用会致癌!
抗癌致癌的矛盾体“九层塔”
破解:抗癌致癌的矛盾体“九层塔”。
生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名“金不换”。九层塔里有一种成分叫Euggenol,这个成分已经证实会导致肝癌。而Euggenol的中文名称叫做“黄樟素”。
九层塔中虽然含有“黄樟素”,但依照一般人的食用量并不会有致癌的疑虑。且九层塔植物本身亦含有D—Limonene,它是一种抗癌物质。D—Limonene(右旋柠檬烯)具有化学预防的作用,可以预防癌症、抑制及复原癌症。包括胰腺癌、肝癌、肺癌及UV所导致的皮肤癌。可是九层塔还是有其益处,国内也有九层塔及其相关成分的抗病毒抗癌研究的案例。九层塔对于治疗病毒及癌症是具有无穷的潜力的。老话常说:“什么食物都可以吃,但是要适量,不要过量。”