近日，记者从贵州省农委获悉，目前贵州省茶园面积已达370万亩，茶园面积和有机茶面积均居全国第二位，其中绿茶面积位居全国首位，年产茶7.1万吨，300万农民因茶产业的发展走上了致富之路。
据介绍，有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。
为了探寻有机茶的生产制作过程，记者走访了贵州省都匀市指月茗茶叶专业合作社，这个茶叶合作社推出的指月茗高端禅茶和指月茗“北纬27度”高山绿茶，一直以有机茶的身份推广，并因此不断喊出高价。指月茗茶叶专业合作社理事长、贵州茶禅文化传播有限公司董事长岑德松带着记者参观了他们位于都匀市的螺丝壳茶叶种植基地。指月茗系列绿茶，主要来自于这个通过了有机认证的茶叶基地，是在海拔1480米以上的都匀螺丝壳高山上。那里远离城镇和工厂，空气、水源、土壤等非常纯净无污染，是生产高品质毛尖茶的重要基地。获得有机茶认证的都匀高寨水库茶场有限公司茶场在08年就已通过ISO900质量管理体系认证，随后通过各种严格的检测，现已获得“有机茶基地转换证”、“有机茶加工证”、“有机茶使用证”等。
据了解，贵州省是茶树的原产地和古老茶区之一，兼有低纬度、高海拔、寡日照的优势，生态环境良好，是全国最适宜种茶的区域之一。指月茗系列绿茶，已经实现全过程绿色卫生，有机环保的生产控制。该产品将生态链向前延伸到绿色原料、有机环境的构建上，向后延伸到消费领域，通过引导生态消费塑造指月茗绿茶的理念、传播茶禅养生的企业文化。(王珩 曾兰茜
