上周有报道称，餐饮连锁企业味千拉面号称用猪骨熬制的汤底实由汤粉、汤料调制而成。此前味千拉面宣称汤底是经过20多个小时熬煮制成的。味千在回应时引用了一份中国农业大学的鉴定报告。昨日，农大专家表示，检测样品不代表汤底，企业偷换概念进行夸大宣传。(7月27日《新京报》)
说起味千，那绝对是大名鼎鼎，不但全国有上千家连锁店，而且能把一碗拉面卖出30元甚至是更高的价格来，这可不是一般人能做得到的。老百姓常说便宜没好货，那么花30元吃一碗拉面，总该算是“好货”了吧？可惜，这次我们又错了，那碗号称钙含量达到1600毫克的汤底，不但被证明其中的钙含量远远低于宣传中的数值，而且还来路不明，别说营养了，安全与否现在都不好说。
在以赌博为题材的香港影视剧中，经常有手段高明的老千，在赌桌上用尽各种花招和手段来作弊，以达到赢取牌局的目的。而现在的味千，也和影视剧中的老千毫无二致了，不但在拉面的汤底上弄虚作假，偷换概念，而且被媒体曝光抓了现行之后，仍旧拼死抵赖，谎话连篇，大有把无耻进行到底的架势。难怪有网友讽刺说，味千现在完全黑了良心只“为钱”了。
味千成老千，其危害程度要远远大于影视剧中的老千。老千作弊，坑害的不过是牌桌上的几个对手，但是作为一家在全国有上千家门店的连锁餐饮企业，其弄虚作假坑害的却是全国亿万消费者。而且，这种坑害，还不仅仅是金钱上的，如果拉面汤底最后证明真是由各种化学制剂勾兑的，则很可能会影响消费者的身体健康和生命安全。
赌场上没有常胜将军，手段再高明的老千，也有马失前蹄的时候，而影视剧中的老千一旦被人抓住作弊，不是砍手砍脚，就是打个半死。对于已经沦为老千的味千来说，难道就没有人惩罚它吗？当然不会，味千拉面的“骨汤门”经媒体报道后，在香港上市的味千控股股价一路走低，跌幅一度逼近10%，一天之内其总市值就蒸发了15个亿，其老总身价缩水7个亿。
这只是市场对它弄虚作假，违规经营的一个小小“提醒”，如果味千不能改过自新，反思自己，那么等待它的必将是更大的惩罚。在消费者的自我保护意识日益提高，在上到政府下到百姓对食品安全日益重视的今天，这绝非是危言耸听。制作染色馒头的不是已经被抓了吗？生产瘦肉精的不是刚刚被判了死缓吗？前车之鉴，后事之师，醒醒吧味千以及那些和味千同样心怀侥幸的商家们。
