昨日，记者跟随市人大常委会食品安全调研组来到合肥市多个食品生产加工企业，调研食品生产加工环节。从调研中获悉，合肥市上半年食品质量总体良好，合格率达97%，质监部门加大了查处非法添加物的力度，共将3家乳制品生产企业淘汰出局。
合肥的食品质量和添加剂管理情况到底如何？带着这些问题，昨日上午，记者跟随调研组一行分别来到食用油、调味料、食品添加剂的生产加工企业。在蜀山区的一家食用油生产加工企业，记者看到，无论是从原油精炼，还是到灌装装箱，该企业有着严格的生产加工工艺流程，产品有国家质监中心、农标中心和市质监部门的抽检合格表。
去年，国家、省、市、县四级共抽样检验合肥市生产加工食品、食品添加剂及相关产品5772批次，合格5525批次，整体合格率达95.72%。从品种看，全市绝大部分品种抽检合格率都超过了90%，其中速冻食品、水产品、饼干等8类食品合格率都达到100%。今年上半年合肥市共抽查3604批次，总体合格率达97%，抽查覆盖率及合格率均居于全省前列。
然而，在抽查过程中也不乏一些“害群之马”。合肥市2010年以来共注销98家食品生产加工企业106个产品的生产许可证。今年对乳制品生产企业重新审核，将3家不符合产业政策或质量保证能力不达标的乳制品生产企业淘汰出局。
小作坊、小餐饮是食品加工业的“散兵”，长期的“单打独斗”往往造成目标小、隐蔽性强的特点。据了解，全国其他城市发现的食品中加入非法添加物现象大多数是来自小作坊。合肥市对存在严重环境污染和卫生问题的无证小作坊也进行了依法取缔。2010年以来，已取缔了豆制品小作坊30多家。 (张曼丽 王弘毅)
